Gekookte eiers kan op hul eie as voedsame voedsel gebruik word, of dit kan 'n onmisbare bestanddeel in slaaie of sop word. Dit is glad nie moeilik om dit te kook nie. Die belangrikste ding is om die tyd fyn dop te hou.
Dit is nodig
-
- eiers;
- sout;
- asyn;
- klok.
Instruksies
Stap 1
As u hardgekookte eiers benodig, haal dit uit die yskas, verhit dit tot kamertemperatuur en plaas dit dan in 'n kookpot. Gooi koue water oor hulle en steek dit aan die brand.
Stap 2
Prut dit 7-8 minute nadat die water gekook het. Na hierdie tyd, dreineer die warm water en vul dit weer met koue water.
Stap 3
Week die eiers 'n paar minute daarin, haal dit dan uit en laat dit nog afkoel. Dit sal baie makliker wees om dit na koue water skoon te maak.
Stap 4
As u besluit om 'n saggekookte eier te eet, bring dit tot kookpunt soos hierbo beskryf. Verminder dan hitte en hou die tyd fyn dop.
Stap 5
Om 'n halfvloeibare eier te verkry, is 3 minute kook na kook genoeg. Om slegs die proteïen te gryp, week dit 4 minute in kookwater. Wel, as u 'n eier met 'n klein vloeistofvlek in wil kook, kook dit minstens 5 minute. Sit die eiers wat so gekook is warm aan tafel voor, anders is dit smaakloos.
Stap 6
Onder die bestanddele van slaaie en toebroodjies kan u 'n geposjeerde eier vind. Die eienaardigheid daarvan lê daarin dat so 'n eier sonder 'n dop gekook word.
Stap 7
Om dit voor te berei, kook water in 'n kastrol en breek die eier in 'n bord terwyl dit kook. Doen dit baie versigtig sodat dit nie die oorspronklike struktuur meng en behou nie.
Stap 8
Voeg dan 'n knippie sout en 3 eetlepels asyn by kookwater. Dit sal voorkom dat die eier in die water versprei.
Stap 9
Giet die eier versigtig in die resulterende oplossing en bring die bord so na as moontlik aan die water. Verlaag die hitte en kook die eier vir 1 minuut.
Stap 10
Haal die pan van die stoof af en laat die eier nog tien minute in dieselfde warm water staan. Verwyder dit daarna met 'n gaatjieslepel en plaas dit op 'n plat bord.
Stap 11
As u 'n heerlike sous daarby voorsit, kry u 'n heeltemal onafhanklike gereg. Maar jy hoef dit net warm te eet.
