Turkye vleis word beskou as dieet en baie gesond. Wat die ysterinhoud betref, is dit hoender en selfs beesvleis baie voor. Boonop bevat hierdie vleis baie min cholesterol en is dit baie verteerbaar.
Dit is nodig
- - kalkoenfilet 400 g;
- - harde kaas 150 g;
- - ongekookte gerookte ham 100 g;
- - room 70% 100 ml;
- - meel 1 eetlepel;
- - groente-olie 2 eetlepels;
- - pietersielie 3 takkies;
- - sjampanje 100g;
- - swartpeper, sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Spoel die kalkoenfilet uit, droog. Klop die filet met 'n spesiale hamer af. Sout en peper die geklitste vleis liggies. Spoel die pietersielie uit. Pat droog met 'n papierhanddoek. Kap die kruie fyn. Strooi dan die kalkoenfilette oor. Sit skyfies ham bo-oor en strooi kaas oor. Rol dan stywe rolle op en maak dit vas met spiese.
Stap 2
Voorverhit 'n pan met plantaardige olie. Braai die rolletjies oor hoë hitte. Verlaag dan die hitte. Gooi bietjie water in en laat prut vir 30 minute bedek. Plaas die afgewerkte rolle op 'n bord.
Stap 3
Sny die sampioene in dun skywe en braai dit liggies in 'n pan wat met groente-olie verhit is. Voeg meel by die gebraaide sampioene en meng deeglik sodat daar geen klonte is nie. Voeg room, sout en peper by. Verhit die voorbereide mengsel tot verdik. Haal die voorbereide sous van die stoof af en laat dit vir tien minute onder 'n toe deksel brou.
Stap 4
Giet elkeen met 'n romerige sjampinjesous wanneer u die kalkoenrolletjies voorsit. U kan hierdie gereg versier met 'n takkie pietersielie.
