Varkore is gewild in baie lande regoor die wêreld. Die voedingswaarde van hierdie produk is 235 kalorieë. Varkore bevat ook 'n groot hoeveelheid nuttige spoorelemente en meer as 20 g proteïene.
'N Groot aantal ongewone disse kan van varkore voorberei word. 'N Goeie opsie is varkore in beslag. Om hierdie gereg te skep, benodig u: ui, wortels, 200 g meel, 2 eiers, 100 ml melk, 'n halwe glas broodkrummels, 8 eetlepels. l. groente-olie, sowel as varkore in 'n hoeveelheid van 4 stukke.
Maak u ore skoon en was onder lopende water. Gooi water in 'n pot en plaas die ore daar. Hulle moet drie minute gekook word nadat die water gekook het. Skil en halveer die ui en plaas dit in 'n ander kastrol. Plaas die wortels, sny dit in skywe, lourierblare en swartpeperkorrels. Plaas die varkore in hierdie kastrol en vul die hele inhoud met water. Laat dit nou kook, verhit dit laag en laat dit ongeveer 2 uur prut tot gaar.
Die ore sal heeltemal gereed wees as dit maklik met 'n mes deurboor kan word.
Sny die gekookte ore in repies en rol dit in meel, geklitste eiers en broodkrummels. Braai dit dan in groente-olie totdat dit 'n bruin-goue kors vorm.
Varkore in Koreaanse styl is 'n uitstekende versnapering vir bier en meer. Om hierdie gereg voor te berei, benodig u die volgende bestanddele: 8 ore, 3 knoffelhuisies, 4 eetlepels. l. groente-olie, 1 teelepel. gemaalde koljander, 1 teelepel. suiker en 4 eetlepels. l. sojasous, 2 teelepel. asyn, en 'n bietjie sout na smaak.
Die bestanddele wat getoon word, is gebaseer op 6 porsies.
Varkore moet in soutwater gekook word tot sag. Onthou om dit af en toe te roer. Spoel reeds voltooide ore onder lopende water uit, en droog dit dan af met 'n papierhanddoek. Sny dit dan in dun repies en plaas dit in 'n groot bak. Strooi u ore met sout, suiker. Voeg ook sojasous, groente-olie, koljander en asyn by. Meng alles deeglik met u hande. Kap die geskilde knoffel en strooi dit oor die varkore. Laat hulle nou vir 'n paar uur marineer. Hierdie gereg moet verkoel bedien word.
'N Smaklike en hartlike gereg is varkore met boontjies in die platteland. Om dit voor te berei, benodig u: 1 eetlepel. l. tamatiepasta, 2 uie, sout en peper na smaak, 2 koppies bone, peperwortelwortel, 2 stuks. varkore, hop-suneli, asook 4 knoffelhuisies, lourierblare, 3 eetlepels. l. suurroom en swartpeperkorrels.
Spoel eers die boontjies uit en plaas dit in 'n ketel of kastrol en bedek dit dan met koel water. Steek dit aan die brand en kook, en verander die water 'n paar keer. Sny die varkore in die voue en maak dit goed skoon, en spoel dit dan af. Plaas die ore in 'n kastrol, bedek met water, voeg lourierblare, ui en peper by. Kook dit een uur lank. Koel dan die ore af en sny.
Dit is beter om die boontjies saans te week en oornag te laat.
Skil die ui en sny in ringe. Braai in groente-olie tot goudbruin. Nou kan jy die sous begin maak. Meng tamatiepasta met peper en suurroom en fyngedrukte knoffel. Moenie vergeet om 'n bietjie suneli-hoep en gerasperde peperwortel by te voeg nie. Die resulterende mengsel moet geklits word tot glad.
Meng die varkore met gebraaide uie en bone, sout en meng goed. Plaas dit op 'n bord en giet die voorbereide sous oor.
