Makriel is 'n unieke seevis met 'n ryk smaak. Vir baie visliefhebbers lyk makreel te olierig, daarom word makreel meestal gerook of in konserwes verbruik. Vetterige makriel is egter 'n bron van vetsure en vitamiene D en B, dus u kan ook gebakte makriel in u dieet insluit.
Dit is nodig
-
- Makriel
- Knoffel
- Pietersielie
- Suurlemoen
- Groente olie
- Peperkorrels
- Growwe sout
Instruksies
Stap 1
Die vis moet soos volg voorberei word voordat dit gekook word. Was die vis, die derm, sny die kiewe uit (as dit nie verwyder word nie, kan dit die smaak van die vis bederf). Spoel die voorbereide karkasse weer goed onder lopende water uit en droog dit dan af.
Stap 2
Dan moet u die marinade mengsel voorberei. Hiervoor word die knoffel geskil, dan saam met wonderpeper in 'n mortier geplaas, grof sout en fyngedruk. Daarna word die sap van 'n halwe suurlemoen, groente-olie by die mengsel gevoeg en alles deeglik gemeng.
Stap 3
Daarna moet u die makrielkarkasse met alle mengsels goed rasper. Daarna moet gekapte setperke in die maag van die vis geplaas word.
Stap 4
Sit die makriel dan op 'n vel foelie wat in die helfte gevou is. Daar moet in ag geneem word dat die folievel so moet wees dat die vis heeltemal daarin toegedraai word. Dan word die vis styf in foelie toegedraai en vir ongeveer 'n halfuur by kamertemperatuur gemarineer.
Stap 5
Na 30 minute moet u die vis in 'n voorverhitte oond van 190 grade plaas en vir ongeveer 40 minute bak.
