Courgette is baie maklik om voor te berei en pas goed by ander groente en vleis in verskillende geregte. Courgettehappies is geskik vir 'n feestafel of net vir 'n gesinsete.
Dit is nodig
- - bak skottel;
- - courgette 600 g;
- - ui 1 st.
- - wortels 1 st.
- - maalvleis 400 g;
- - tamatiepasta 100 ml;
- - hoender eier 1 st.
- - suurroom 200 ml;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - tamaties 3 stuks.;
- - harde kaas 100 g;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Skil en rasper die wortels. Skil die ui en kap fyn. Braai groente in groente-olie tot goudbruin. Voeg dan maalvleis daarby en braai nog 5 minute op matige hitte.
Stap 2
Sout maalvleis met uie en wortels, peper en voeg tamatiepasta daarby en braai nog 'n bietjie saam. Skil die courgette en rasper op 'n growwe rasper. Druk oortollige sap uit. Was die tamaties en sny in skywe. Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
Stap 3
Smeer 'n oondbak met groente-olie. Smeer die helfte van die gebraaide maalvleis, dan die helfte van die gerasperde courgette en herhaal die lae.
Stap 4
Meng die eier met suurroom. Giet hierdie mengsel oor die kasserol. Sit die tamatieskywe vervolgens uit. Strooi gerasperde kaas bo-oor. Bak 40 minute op 180 grade tot goudbruin.
