Hierdie wonderlike Engelse nagereg is in 1972 in die spyskaart van The Hungry Monk Restaurant in West Essek opgeneem. Hy het dadelik gewild geword, en die nagereg het nie net in Engeland voorberei nie. Banoffi Pie het op die rakke van Amerikaanse en Australiese supermarkte verskyn. Die outeurs van die nagereg kon nie die regte op hul eie meesterstuk verdedig nie, maar het besluit om 'n bordjie op hul restaurant te laat met 'n herinnering "Banoffi pie het hier verskyn."
Dit is nodig
- - meel - 250 g;
- - hoendereier -2 stuks;
- - botter - 125 g;
- - fyn suiker - 25 g;
- - piesang - 5 stuks.;
- - gekookte kondensmelk - 1 blikkie;
- - vetroom 35% - 350 ml;
- - kitskoffie - 1 teelepel;
- - versiersuiker - 1 nagereglepel;
- - natuurlike gemaalde koffie - vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Berei gebak vir die basis. Sif die meel en meng dit met die gekapte stukke botter. Bevries die olie vooraf. Voeg suiker by meel, en maal dan tot botterkrummels.
Stap 2
Vir hierdie prosedure kan u 'n menger of voedselverwerker met 'n spesiale deegaanhegting gebruik.
Stap 3
Was en breek eiers in 'n aparte bak. U benodig een volle eier en een geel van die tweede eier. Plaas die eiers in die houer waar die deeg is, en begin weer knie. Kry 'n plastiekdeeg, voeg 'n lepel koue water by indien nodig. Draai die afgewerkte deeg met foelie toe en plaas dit in die yskas vir 30 minute.
Stap 4
Berei 'n bakplaat voor 'n kortbroodjie, smeer dit met botter. Rol 'n laag deeg uit, sit dit op die bodem van die vorm. Die rande van die werkstuk moet die rande van die vorm bedek en die oortollige deeg afsny.
Stap 5
Verhit die oond tot 180 grade. Smeer bakpapier op die bodem van die gebak en dan die gewig. Bak vir 15-17 minute. Verwyder die gewig en kook die basis tot goudbruin.
Stap 6
Berei die vulsel voor. Maak 'n fles gekookte kondensmelk uit. Smeer die binnekant van die sand dik. Skil en sny piesangs in die lengte. Sit die vrugte in 'n vorm, probeer al die skywe uitdruk.
Stap 7
Klits die baie verkoelde swaar room tot die pieke hoog is. Voeg poeiersuiker en kitskoffie by terwyl u werk.
Stap 8
Sit die afgewerkte room op die piesangs met 'n lepel of met 'n deegsak. Sif fyngemaalde koffie oor geklopte room om die banoffiepastei te versier. Sit die voltooide nagereg voor.
