Goue, bros uieringe wat in warm groente-olie gebraai is, is 'n oorspronklike versnapering. Dit is een van die oudste Amerikaanse geregte. Die ringe word gewoonlik in tamatie, bier of gegiste melkbeslag gebraai. Uie-voorgereg kan saam met adjika of enige sous bedien word. Die pittige smaak van gebraaide ringe met 'n bros bruin kors, pas goed by bier.
Dit is nodig
-
- Vir bierbeslag ringe:
- 4 dinge. uie;
- 'n halwe glas meel;
- 2 eiers;
- groente-olie vir diep vet;
- 'n halwe glas bier;
- sout na smaak.
- Vir ringe in tamatiebeslag:
- groot ui;
- klein suurlemoen;
- 'N Glas tamatiesap;
- 1/2 teelepel Droë gis;
- 1/2 eetlepel. l. Sahara;
- 'n glas meel;
- groente-olie vir braai;
- basiliekruid en koljander na smaak;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Neem eiers, skei die eiergele versigtig van die wit. Klop die eiergele met bier met 'n blender of met die hand en voeg die gesifte meel, sout by.
Stap 2
Skil die uiekoppe en kap dit in ringe. Rol goed in meel. Vir hierdie gereg moet u 'n sappige ui kies.
Stap 3
Klits die wit tot skuimerig, voeg dit by die beslag en meng deeglik. Plaas die uieringe in die voorbereide beslag.
Stap 4
Verhit plantolie in 'n kastrol of diep pan.
Stap 5
Haal die uieringe uit die beslag en braai dit diep. Maak seker dat die warm olie hulle heeltemal bedek. Braai die ringe aan albei kante tot goudbruin.
Stap 6
Droog die geroosterde ringe op 'n papierservet om oortollige vet te verwyder en sit voor saam met u gunsteling sous. Dit pas uitstekend saam met toebroodjies, steaks en vis in beslag.
Stap 7
Meng droë gis met suiker om tamatiebeslag te maak.
Stap 8
Verhit die tamatiesap 'n bietjie en giet dit in die gis. Voeg speserye, sout by, jy kan 'n bietjie groente-olie in gooi. Meng alles.
Stap 9
Giet die gesifte meel in die mengsel, roer alles en plaas die beslag vir 'n halfuur op 'n warm plek.
Stap 10
Verhit die braaipan in 'n diep braaipan, doop die ringe in tamatiebeslag en braai aan albei kante. Van die oorblywende tamatiebeslag kan jy wonderlike pannekoeke maak.
