Avokado is 'n eksotiese vrug met 'n fyn romerige smaak wat groente en neute afgee. Dit word in verskillende slaaie, voorgeregte, kasserolle en souse gebruik. Kies slegs ryp avokado's vir gehalte en heerlike etes.
Dit is nodig
Avokado, kaas, knoffel, mayonnaise, suurroom, suurlemoensap, aartappels, wortels, ingelegde komkommers, groen ertjies, tamaties, garnale, hoenderfilet
Instruksies
Stap 1
Begin om avokadogeregte te bemeester met die eenvoudigste resepte, en gaan dan oor na die ingewikkelde. U sal dus geleidelik leer om met hierdie produk te werk en die funksies daarvan te leer. Om 'n peuselhappie voor te berei, benodig u: een avokado, 2 knoffelhuisies, 40 gram harde kaas, 'n eetlepel mayonnaise, 'n teelepel suurlemoensap. Sny eers die avokado, verwyder die put. Skep die avokadopulp met 'n lepel en rasper tot glad. U kan die avokado met 'n blender fynmaak. Rasper die kaas op 'n fyn rasper en voeg dit by die avokado. Kap die knoffel fyn of druk dit in 'n knoffelpers. Voeg knoffel en mayonnaise by die avokado en meng alles. U kan die massa in 'n avokadoskil plaas, sowel as op skywe van 'n gekapte brood.
Stap 2
U kan Olivier-slaai met avokado maak. Neem hiervoor 1 avokado, 2-3 aartappels, groen ertjies, 1 wortel, 1-2 ingelegde komkommers. Kook die aartappels en wortels in hul velle, skil dan in blokkies. Sny die avokado in die helfte en sny ook in blokkies. Sny die ingelegde komkommers in blokkies en gooi al die bestanddele in 'n slaaibak. Gaan voort en maak die sous. Meng 100 gram suurroom, 100 gram mayonnaise, 100 ml plantolie, 2 eetlepels. suurlemoensap, 1 teelepel. heuning, voeg 'n bietjie sout by. Klits die sous met 'n blender en giet oor die slaai.
Stap 3
Avokado-smoothie is die perfekte nagereg vir die vakansietafel. Neem 'n ryp avokado, 'n halwe koppie tofu-kaas, 1 glas peersap, 2 eetlepels heuning, 'n halwe teelepel vanielje-uittreksel. Sny die avokado in die eerste plek, verwyder die vel en put. Meng dan die avokadopulp, tofu, vanielje, heuning en sap in 'n blender. Die massa moet homogeen blyk te wees: gooi dit in glase en voeg twee ysblokkies by elkeen. U kan gewone vloeibare jogurt gebruik in plaas van peersap. Die konsekwentheid van 'n avokado-smoothie moet soos 'n melkskommel lyk.
Stap 4
Gaste sal aangenaam verras wees as u 'n hoender- en avokadoslaai voorberei. U benodig: 250 gram heerlike hoenderfilet, 1 avokado, mayonnaise na smaak, 1 eetlepel. suurlemoensap, vars kruie, 'n knippie sout en peper. Skil eers die avokado en sny dit in blokkies. Kap dan die hoenderfilet fyn. Meng die avokado en mayonnaise in 'n slaaibak en voeg die hoendervleis by. Strooi kruie bo-oor die slaai en voeg suurlemoensap by. Slaai gereed! Die kombinasie van avokado en hoender is baie goed. Daarbenewens blyk die massa so dik te wees dat dit maklik is om dit op 'n toebroodjie te smeer.
Stap 5
Gebraaide garnale met avokado is ook 'n feestelike gereg. Neem 350 gram garnale, 2 eetlepels om te kook. asyn, 1, 5 eetlepels. suurlemoensap, 3 eetlepels. botter, 2 avokado's, 1 ui, 1 tamatie, 'n knippie rooi peper, sout, 'n knoffelhuisie. Voeg suurlemoensap, peper by asyn. Verhit olie in 'n braaipan, soteer uie, knoffel en voeg garnale daarby. Braai nie langer as 5 minute nie, haal dan die garnale uit die pan en doop dit in die asyn (marinade). Voeg botter en chili by die garnale, bedek dit met kleefplastiek en plaas dit oornag in die yskas. Meng die garnale met die gekapte tamaties voor u dit voorsit, sit alles op die avokadohelftes en sit die sous bo-oor.
