Pizza is een van die gewildste en mees geliefde geregte wat regoor die wêreld erken word. Volgens 'n opname wat op die wêreldwye netwerk gedoen is, verkies ongeveer 75% van die internetgebruikers pizza bo enige ander voedsel.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - meel - 1000 g;
- - water - 600 ml;
- - gis - 25 g;
- - olyfolie - 4 eetlepels
- Vir vulsel:
- - tamaties - 900 g;
- - mozzarella - 400 g;
- - basiliekruid;
- - sout;
- - olyf olie.
Instruksies
Stap 1
Los gis op in 100 g effens warm water. Sif die meel deeglik met 'n skyfie op die kombuistafel. Maak 'n put binne waar u die sout, groente-olie en verdunde gis sit. Vervang die deeg terwyl water bygevoeg word. Gebruik die beste verhitte mineraalwater sonder koolzuur.
Stap 2
Knie die deeg goed tot elasties, bedek met 'n handdoek en laat staan vir 3 uur. Knie die deeg na die gespesifiseerde tyd 'n tweede keer, sodat dit kan sak. Na 1, 5 uur kan u begin pizza maak.
Stap 3
Berei gedurende hierdie tyd die vulsel voor vir die Italiaanse pizza. Was die tamaties deeglik en sny in baie klein stukkies om 'n homogene tamatiemassa te vorm. Geur met sout na smaak en roer.
Stap 4
Smeer 'n bakplaat met olyfolie. Rol 'n dun ronde of vierkantige kors uit en plaas dit op die voorbereide vel. Sit die tamatiepasta bo-op die deeg, strooi liggies met olyfolie. Versier met basiliekruidblare of klein stukkies.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 240 grade en bak die pizza vir 25 minute. Sny op hierdie tydstip mozzarella of ander sagte kaas in dun skywe. Haal die Margarita-pizza uit die oond en plaas die kaas bo-op die tamaties. Sodra die kaas gesmelt is, is die gereg gereed.
