So 'n oorspronklike voorgereg kan gaste eenvoudig nie onverskillig laat nie. Dit kombineer smaak en 'n pragtige feestelike voorkoms, wat ongetwyfeld die tafel sal versier vir enige viering. Daarbenewens is hierdie gereg maklik om voor te berei.
Dit is nodig
- - 1-2 groot eiervrugte
- - 1 komkommer
- - tamaties 3 stukke (die deursnee mag nie meer wees as die dikte van die eiervrug nie)
- - kaas (fetakaas is moontlik) 150-200 gram
- - knoffel 2 naeltjies
- - olywe
- - meel
- - mayonnaise
- - sout
- - groente olie
Instruksies
Stap 1
Eierplante word skuins gesny, 1 sentimeter dik. Dan moet die eiervrugbekers gesout word en dit vir 15-20 minute laat staan totdat dit die sap uitlaat. Dan word die vloeistof eenvoudig gedreineer en die bekers met 'n servet afgevee.
Stap 2
Rol die eiervrugstukkies in meel en braai in 'n warm pan in groente-olie aan albei kante totdat 'n pragtige goue kors gevorm word. Aubergine neem baie olie op tydens die braai, en daarom moet jy meer daarvan skink. Die groente self absorbeer die benodigde hoeveelheid. Na braai moet dit op 'n servet neergelê word om oortollige olie te verwyder.
Stap 3
Berei die kaasmassa voor. Om dit te doen, moet u die kaas rasper (dit kan grof wees, dit kan goed wees). As die kaas sag is, soos fetakaas, kan dit met 'n vurk fyngedruk word. Druk die knoffel deur 'n pers en meng dit saam met kaas en mayonaise.
Stap 4
Sny die komkommers en tamaties net so skuins soos die eiervrugte. Die olywe word in die lengte gesny.
Stap 5
As alles gereed is, gaan ons voort met die ontwerp van die "vere". Elke auberginesirkel is bedek met kaaspasta. Daar word 'n sirkel tamatie daarop gelê, 'n komkommerplastiek bo-op en 'n half olyf sal die samestelling voltooi.
Stap 6
Dit bly om die "vere" op 'n groot skottel in die vorm van 'n stert te plaas. Dit sal gemakliker wees om vanaf die onderste ry te versprei. Aan die kante kan die gereg met kruie versier word.
