Vir ervare tuiniers is die antwoord op die vraag of dit nodig is om knoffelpyle te verwyder, onomwonde positief. Maar dit is baie wat baie gebruik om te kook, en verkies om dit net weg te gooi. Op die beste manier vul hulle die inhoud van die komposhoop aan. Maar hulle kan gesout, gepekel, gebraai word. Knoffelpyle is lekker en geurig as dit gebraai word met die toevoeging van warm en pittige geurmiddels.
Dit is nodig
Knoffelpyle, groente-olie, uie, wortels, tamaties, gemaalde swart en rooi soetrissies, koljander, sojasous
Instruksies
Stap 1
Voordat u oor die kookproses praat, is dit belangrik om te leer hoe u dieselfde pyle korrek kan uithaal. Daar is geen besondere probleem om elke pyl eenvoudig af te breek waar dit uitgaan nie. Maar in hierdie geval gaan 'n deel van die oes van die pyle verlore. Die feit is dat die mees suksesvolle oomblik om die pyle te oes, kom wanneer hulle saggies met 'n bietjie moeite uit die knoffelstok getrek kan word. As dit afbreek, bly nog 8-10 cm van die pyl binne. Boonop is hierdie deel die sagste en sappigste.
Stap 2
Sodra die pyl oorryp is, sal dit noodwendig afbreek. Daarom is dit belangrik om die oomblik dat die pyle reeds verskyn, 'n bietjie gegroei het, maar nog nie styf geword het nie, te mis nie. Al word daar baie knoffel geplant en al die pyle kan nie gelyktydig geëet word nie, moet dit so lank as moontlik uitgetrek word. Nadat dit in stukke gesny is, kan die pyle gevries word en later gebruik word.
Stap 3
Vir die braai word die dunste boonste deel gewoonlik afgesny, en alles anders, insluitend die saadkop wat nog nie heeltemal gevorm het nie, word 3-4 cm lank gesny. Vooraf moet u die pyle 2-4 minute in kookwater hou. Die tyd hang af van hul volwassenheidsvlak. As hulle al hard is, dan 'n bietjie langer. Daarna word hulle in 'n vergiettes gerol om oortollige vloeistof te dreineer.
Stap 4
Nou kan jy direk begin braai. Die pyle word in plantaardige olie gebraai, waarvan die keuse aan die gasvrou oorgelaat kan word. In die eerste plek word uie tot goudbruin gebraai, waarvan 2-3 stukke geneem word. medium grootte met ongeveer 0,5 kg knoffelpyle. U kan wortels, tamaties of 'n lepel tamatiepasta by die uie voeg. Dan word gekookte pyle al by hierdie braai gevoeg.
Stap 5
Die hele proses om knoffelpyle te braai, duur nie meer as 15 minute nie, en sprinkel die gereg dan met gemaalde swart en warmpeper, gemaalde koljander, 5 minute voordat dit eindig. As daar 'n rissiepeper is, sal die vrugte daarvan ook in plek wees. Die pyle het nie 'n uitgesproke knoffelsmaak nie, soos die naeltjies self, dus kan 'n paar naeltjies in die pan gekap word waar dit gebraai word. Voeg vloeibare sojasous (1-2 eetlepels) by voordat u dit van hitte verwyder.
