Hoenderborsie is baie gewild onder mense wat graag wil eet. Baie mense weet hoe om dit te kook, maar nie almal weet hoe lank hierdie proses duur nie.
Hoenderborsie word beskou as die gesondste en mees dieetkundige deel van hoender. Dit is te wyte aan die feit dat dit die laagste kalorie-inhoud van alle hoenderprodukte bevat en 'n groot hoeveelheid proteïene bevat. Dit bevat ook koper, fluoor, sink, natrium, kalsium, jodium en ander stowwe. Maar veral hoenderborsies word gewaardeer as gevolg van die inhoud van B-vitamiene wat die metabolisme in die menslike liggaam normaliseer en die korrekte ontwikkeling van die fetus tydens 'n vrou se swangerskap baie help. Daarom word geglo dat hierdie wit vleis gereeld, ongeveer 2 keer per week, moet verbruik word.
Die voorbereiding van hoenderborsies is redelik eenvoudig, maar daar is 'n paar eienaardighede. In die besonder kan dit net natuurlik ontdooi word. Plaas die hoenderborsie op kamertemperatuur op 'n bord. Dit kan nie met warm water gespoel word om die ontdooiingsproses te bespoedig nie - dit sal al die voordelige spoorelemente daaruit spoel.
Daar is ook verskille in die bereiding van hoenderborsies, afhangende van die verdere gebruik daarvan. As dit gebruik word vir die maak van 'n slaai of as 'n tweede gang, word dit in warm water geplaas om dit te kook. Daarin word die proteïen ingekort en voorkom dat alle nuttige vitamiene ontsnap. In hierdie geval is die kooktyd van hierdie produk ongeveer 30 minute nadat die water gekook het.
As die hoenderborsie gebruik word om sop te maak, word dit in koue water geplaas om dit te kook, terwyl al die voordelige spoorelemente in die sous opgelos word. Met hierdie kookopsie word die hoenderborsie vir 40 minute gekook.
Daar is verskillende maniere om die kooktyd van hierdie produk te verkort. Voordat dit gekook word, word die hoenderbors eenvoudig in stukke van 2-3 cm gekap of die vleis van die been geskei en geskil.
Nog 'n belangrike maatstaf vir die duur van die borsvoorbereiding is die ouderdom van die hoender. Ontdooide jong hoender krimp maklik, anders as ou hoender. Daarom sal die hoenderborsie in die eerste geval baie vinniger kook as in die tweede geval.
Hoenderborsie wat van tuisgemaakte hoender verkry word, neem 'n bietjie langer om te kook as een wat uit die winkel gebring word. In hierdie geval kan die gaarmaaktyd tot een uur duur.
