Van al die verskeidenheid visgeregte is ingemaakte saurige sop in olie die maklikste en vinnigste bereiding. Dit het nie baie gevarieerde en duur bestanddele nodig nie. En selfs 'n beginner-kok kan hierdie ligte en smaaklike sop kook. Daar is baie kookopsies vir hierdie gereg.
Dit is nodig
-
- blikkieskos "Saira in olie";
- 4-6 medium aartappels;
- boog - 1 klein kop;
- rys - 150-200 g;
- vermicelli;
- sout
- peper
- Lourierblaar;
- pietersielie of dille.
Instruksies
Stap 1
Spoel en aartappels, uie en wortels deeglik af. Spoel die rys goed onder lopende water af. Sny die geskilde aartappels in blokkies en plaas dit in 'n pot water wat voorheen op die vuur geplaas is.
Stap 2
Voeg rys by die aartappels nadat die water gekook het. Roer, wag tot die water weer kook, roer weer en verlaag die hitte. Bedek en kook vir 10-15 minute, roer af en toe.
Stap 3
Maak die blikkie vis oop. Onthou ingemaakte saury met 'n vurk of sny dit met 'n mes om die stukke klein te maak.
Stap 4
Kap die ui fyn en braai oor lae hitte tot goudbruin.
Stap 5
Plaas die saury saggies uit die pot na die pan, dit is beter om dit met 'n lepel te doen om nie die kookwater te spat nie. Voeg die gesoteerde uie by. Meng alles. Voeg sout en swartpeper na smaak by. U kan ook lourierblare en 'n paar swart peperkorrels byvoeg. Laat prut nog 10-15 minute totdat die rys gaar is.
Stap 6
Plaas die gedroogde kruie enkele minute voordat dit gekook word in die sop. Vars kruie moet by borde gevoeg word voordat dit bedien word.
Stap 7
U kan saurige sop op 'n effens ander manier maak.
Nadat u 'n fles ingemaakte vis oopgemaak het, gooi die vloeistof daaruit in 'n pot kookwater. Geur met sout en voeg gekapte aartappels by.
Stap 8
Nadat u weer gekook het, voeg gekapte uie (nie gebraai nie) by.
Stap 9
Gooi na 5 minute 'n handvol noedels in die sop. Kook nog 'n paar minute, afhangend van hoe vinnig die noedels gaar is.
Stap 10
Knie die stukkies saury, maar nie hard nie. Voeg dit by die sop, saam met gedroogde kruie, meng goed. Skakel die stoof af en laat die pan 3 minute daarop staan. Haal die sop dan van die stoof af sodat die vermicelli nie oorkook nie.
