Crispy tuisgemaakte beskuitjies is 'n uitstekende voorgereg, 'n heerlike toevoeging tot sop, sous, slaai. Dit is maklik om in 'n pan of in die oond te kook, maar huisvroue gebruik toenemend 'n nuttige multifunksionele toestel - 'n multikookpan. Daarin kan u vinnig soet of sout beskuitjies maak met slegs gesonde bymiddels.
Croutons in 'n multikooker: voordele en funksies
Tuisgemaakte beskuitjies is baie gesonder as gekoopte. Dit bevat nie konserwatiewe middels, kunsmatige geure en ander bestanddele wat nie baie gesond is nie. Die smaak kan na wense aangepas word deur die verhoudings van speserye te verander, nuwe produkte by te voeg, te eksperimenteer met soorte brood en die vorm van produkte. Croutons maak dit moontlik om die oorskiet van brode, rolletjies en ander soorte gebak te gebruik, die kookproses is baie ekonomies. Dit is beter om beskuit van verouderde brood te maak, dit is geriefliker om dit in netjiese repies of blokkies te sny.
Dit is baie maklik om klappers in 'n multikooker te kook. Dit is die moeite werd om te begin met eenvoudige resepte en klein proefporsies. 'N Belangrike voorwaarde is om te verstaan hoe lank dit neem om behoorlik te rooster. Baie hang af van die model van die multikooker en die tipe brood. Klaargemaakte beskuitjies word in papiersakke of doeksakke gebêre, in hermeties verseëlde flesse of plastiekhouers, dit kan 'n onaangename muwwe reuk kry.
Pittige witbrood-croutons
'N Klassieke opsie vir 'n ligte versnapering of sop. Die hoeveelheid sout word volgens smaak aangepas, u kan speserye weier.
Bestanddele:
- 0,5 standaardbrood witbrood (ongeveer 400 g);
- 2 eetlepels. l. verfynde sonneblomolie;
- gemaalde swartpeper;
- sout;
- 'n mengsel van speserye.
Sny die brood in blokkies of repies. Die eerste opsie is meer geskik vir slaaie en sop; dit is makliker om lang stokkies as bierhappies te gebruik. Giet die broodskywe in 'n diep bak, bedruip met groente-olie, voeg sout, gemaalde peper en speserye by. Meng alles deeglik sodat die botter en speserye die brood eweredig bedek.
Sit die croutons in die multikookbak, maak die laag gelyk, maak die deksel toe en skakel die "Baking" -program aan. Roer die croutons na 20 minute met 'n spatel en skakel die toestel weer aan. Die totale kooktyd is 40 minute. Behoorlik gebraaide croutons moet 'n pragtige goue kors kry, geurig en bros word. Giet dit in 'n bak, koel af en sit voor.
Oorspronklike knoffel croutons
'N Hartige Italiaanse versnapering wat pas by 'n bier of ander drank. Sulke beskuit kan in 'n slaai met vleis of gerookte vis ingesluit word. Diegene wat 'n fyner smaak verkies, moet die hoeveelheid knoffel verminder.
Bestanddele:
- 1 brood rogbrood
- 170 g olyfolie;
- kop knoffel;
- sout na smaak;
- gedroogde kruie (pietersielie, basiliekruid, tiemie).
Sny die effe verouderde brood in dun repies. Sit die stukke in die multikookbak en smeer die bodem liggies met groente-olie. Skakel die Baking- of Multipovar-program vir 20 minute aan.
Skil die knoffel, verdeel dit in skywe, kap dit in 'n blender of steek dit deur 'n pers. Sit die geurige korrel in 'n klein bak, voeg die kruiemengsel, olyfolie en sout by, meng goed.
Sit die warm croutons in 'n diep bak, gooi die olie-knoffelmengsel daarin, meng en laat heeltemal afkoel. Bymiddels word vinnig in geroosterde brood opgeneem en droog uit, croutons word sag en bros.
Smaklike croutons met hoendergeur
'N Uitstekende plaasvervanger vir gekoopte versnaperinge met die aroma van inkvis, pizza of salami - tuisgemaakte lekkernye met die smaak van hoender, sampioene, beesvleis. Die geheim is eenvoudig - wanneer dit droog word, word 'n gekonsentreerde sous by die brood gevoeg, wat die afgewerkte croutons 'n pragtige kleur en ryk aroma gee. Dit is ideaal vir tuisgemaakte slaaie en kan as piekniekversnapering bedien word.
Bestanddele:
- 'n rogbrood;
- 1 eetlepel. l.reuklose groente-olie;
- 1 kubus droë hoenderbouillon.
Sny die brood in netjiese blokkies of repies, strooi plantaardige olie oor en sit dit in 'n multikookbak. Kook vir 20 minute met die deksel toe in die Bak-omgewing. Tydens die kook moet die klappers 1-2 keer gemeng word met 'n plastiek- of houtspaan.
Tot die brood die gewenste toestand het, berei die slaaisous voor deur 'n paar eetlepels warm water oor die bouillonblokkie te gooi. Knie en meng die massa deeglik om homogeen te maak. Giet die gekonsentreerde sous in 'n spuitbottel en verwerk die warm croutons en roer dit sodat die vloeistof die brood eweredig versadig. Laat die croutons droog word en afkoel. Dieselfde versnaperinge kan saam met ander soorte sous berei word, byvoorbeeld beesvleis of sampioen. 'N Goeie toevoeging is droë pittige kruie.
Knapperige nagereg: stap-vir-stap voorbereiding
Van die oorblyfsels van 'n wit brood kan jy heerlike bros croutons vir tee maak. Die hoeveelheid poeiersuiker word volgens smaak aangepas.
Bestanddele:
- 400 g brood, stokbrood of ander witbrood;
- 1 eetlepel. l. verfynde sonneblomolie;
- poeiersuiker.
Sny die brood in nie te klein stukkies nie. Smeer die multikookbak met plantaardige olie, gooi die broodstukke uit, stel die "Baking" -program vir 15 minute in. Sagte witbrood word vinniger voorberei as rog- of graanbrood. Roer die croutons met 'n spatel tydens die braai.
Gooi warm broodskywe op 'n bord, strooi poeier suiker uit 'n sif. Laat die bederf afkoel en bedien. Soet croutons kan nie lank gebêre word nie; dit is beter om dit voor die ete te kook.
