Hierdie groentesop is 'n ware seën vir diegene wat vas of dieet. Dit is heel moontlik om 'n leë maag by hulle te bevredig. Gedurende die vas bestaan die meeste maaltye uit groente, met min kalorieë en baie vitamiene. Hierdie maer gereg is vinnig en maklik om voor te berei.
Dit is nodig
- - 2 eiervrugte;
- - 2 soetrissies;
- - 2 uie;
- - 2 tamaties;
- - 2 aartappels;
- - 2 eetlepels olyfolie;
- - sout, peper, kruie, knoffel, lourierblaar - na smaak
Instruksies
Stap 1
Verhit die olyfolie in 'n klein kastrol met 'n dik bodem en braai die ui liggies, in halwe ringe gesny. Skil tamaties vir maer sop met warm water, skil, vryf deur 'n sif en braai met uie. Gooi 1 liter water in, laat twee aartappels sak, geskil en in klein stukkies gesny word.
Stap 2
Sny die soetrissies en eiervrugte in klein stukkies. Doop die groente in die sop wanneer die aartappels amper gaar is en laat al die groente op lae hitte prut tot sag. As u wil, kan u wortels by hierdie maer sop voeg en die eiervrug deur courgette vervang. U kry ook 'n baie lekker maer gereg.
Stap 3
Voeg laastens lourierblare, wonderpeper, fyngekapte kruie en knoffel by. U kan een teelepel maer mayonnaise byvoeg.
