Daar is baie resepte vir sampioensop, en dit verskil almal in smaak, tekstuur en aroma. Die smaak van die eerste gang hang direk af van die bestanddele, en sampioene speel 'n belangrike rol in hierdie saak.
Dit is nodig
- - hoenderfilet - 300 gram
- - enige sampioene, maar sampioene is beter - 500 gram
- - ui
- - water of groente sous - 2 liter
- - wortels - 1 stuk
- - aartappels - 2 stukke
- - kruie en speserye na smaak
- - sout
- - groente olie
Instruksies
Stap 1
Kook eers die hoenderfilet. Dit moet uit die sous gehaal word en laat afkoel. Nadat die filet afgekoel het, sny dit in stukke. Sampioene moet eers gewas, geskil en in skywe gesny word. Sampioene moet voor die kook geskil word, anders word dit donkerder en smaak dit heeltemal anders.
Stap 2
Die uie moet geskil en gekap word. Skil die wortels, was en rasper met 'n growwe rasper. In 'n braaipan moet u die groente-olie verhit, en dan die sampioene met uie en wortels braai. Skil aartappels en sny in repe of blokkies. Plaas aartappels in kokende sous en kook ongeveer 15 minute.
Stap 3
Dan moet u voorafgebraaide sampioene, uie en wortels byvoeg. Moenie van hoenderfilet vergeet nie. Die sop word nog ongeveer 5 minute gekook, dit moet sout wees en voeg u gunsteling speserye by indien nodig. Om die sop te laat intrek, moet dit 'n paar minute onder die deksel gelaat word. Gedurende hierdie tyd sal dit versadig wees met al die bestanddele en 'n unieke geur gee.
Stap 4
Sampioensop is 'n lae-kalorie en gesonde gereg. U kan kruie en knoffel-croutons by die sopbak voeg, wat u maklik tuis kan maak. Benewens sy helder ryk smaak, het hierdie sop 'n wonderlike geur. Dit is interessant dat die sampioensop die volgende dag nie sy smaak verloor nie, maar nog lekkerder en ryker word.
