Kolwyntjies is 'n gunsteling van baie soettande. Hulle word van koekies of gisdeeg voorberei met die toevoeging van verskillende bestanddele: rosyne, neute, klapper, sjokolade, konfyt. Dit is nie moeilik om heerlike muffins tuis te bak nie; selfs beginner-huisvroue kan dit kook.
Lemon Cherry Cupcakes Resep
Om suurlemoenskyfmuffins te bak, benodig u:
- 150 g gedroogde kersies (of rosyne);
- 1 suurlemoen;
- 4 eiers;
- 500-600 g koringmeel;
- 250 g suurroom;
- 150-200 g botter;
- 200 g gekorrelde suiker;
- 1 sak vanieljesuiker;
- 1 sak bakpoeier;
- 1/3 teelepel koeksoda.
Gooi kookwater vir 20 minute oor die gedroogde kersies, dreineer die water en droog die kersies op 'n papierhanddoek.
Klits of gebruik 'n menger om die eiers, suiker en vanielje in 'n dik skuim te klits. Voeg suurroom, gesmelte botter by. Voeg die meel en bakpoeier geleidelik by die mengsel en meng goed. Die konsekwentheid van die deeg moet soos dik suurroom wees.
Was die suurlemoen deeglik, giet dit met kokende water, rasper die skil en druk die sap uit die pulp en voeg dit saam met die skil by die deeg. Sit koeksoda en voorbereide kersies daar.
Smeer die muffinblikke met botter, stof liggies met meel en giet die deeg daarin. Bak die muffins 20-25 minute in die oond by 200 ° C.
Heuning muffin resep
Om heerlike muffins met hierdie resep te maak, moet u die volgende produkte neem:
- 75 g heuning;
- 50 g suiker;
- 50 g margarien;
- 110 g meel;
- 50 g gekapte okkerneutpitte;
- ½ teelepel koeksoda;
- 1 eier;
- vanillien.
Vir glans:
- 100 g fyn korrelsuiker;
- 50 g gekapte neute.
Sit heuning, margarien en korrelsuiker in 'n bak en smelt dit op lae hitte, nie kook nie. Giet koringmeel, gesif deur 'n sif en meng dit met 'n halwe teelepel (geen bokant) koeksoda in die gesmelte mengsel, voeg vanillien, okkerneutpitte by, in 'n vysel gekap en apart geklitste eier. Meng alles baie deeglik om 'n homogene massa te kry.
Bestryk die vorms met gesmelte margarien. Verdeel die deeg in 10-14 porsies, plaas dit in die blikke en knie saggies met jou hand. Bak die muffins 15-20 minute in die oond by 180 ° C.
Haal die afgewerkte muffins uit die vorms. Bedek met 'n handdoek en laat afkoel, bedek dan met versiersel. Om dit voor te berei, meng korrelsuiker met 2 eetlepels water, sit op lae hitte en verhit die stroop, terwyl jy roer, totdat die suiker heeltemal opgelos is, voeg enige aromatiese stof (vanielje, gemmer, kaneel, suurlemoen, lemoenskil) by en roer. Smeer die voorbereide versiersuiker op die afgekoelde muffins en strooi gekapte okkerneutpitte oor.
