Geurige delikate muffins, bedek met helder skarlakenglasuur en versier met sjokoladekegels, dit is 'n regte "duiwelse" gereg, vol die liefste versoeking. Berei hulle voor vir 'n lekker Halloween-vakansie, en alle gaste sal sekerlik die slagoffer word van u kulinêre bekoring.
Dit is nodig
- Vir kolwyntjies:
- - 1 glas kookwater;
- - ¾ glas regte bitter kakaopoeier;
- - ½ koppie volvet melk;
- - 1 teelepel vanielje-ekstrak;
- - 2 koppies koringmeel;
- - 1 ¼ teelepel koeksoda;
- - ½ teelepel sout;
- - 200 gram versagde ongesoute botter;
- - 1 ¼ koppie donker rietsuiker
- - ¾ koppies verfynde suiker;
- - 4 hoendereiers.
- Vir glans:
- - 4 koppies poeiersuiker;
- - 16 eetlepels gekookte water;
- - 10 eetlepels sagte botter;
- - 2 eetlepels rooi voedselkleursel;
- - 1-2 teelepels vanielje-ekstrak.
- U benodig ook swart sjokoladefudge om u kolwyntjies te versier.
Instruksies
Stap 1
Brou bitter kakaopoeier met kookwater en klop met 'n menger tot glad, voeg melk en vanielje-ekstrak by. Sif koringmeel, sout en koeksoda in 'n ander bak.
Stap 2
Klits die botter en albei suiker in 'n voedselverwerker tot donsige ligte room. Voeg hoendereiers een-een by. Let daarop dat dit by kamertemperatuur moet wees.
Stap 3
Begin nat en droë bestanddele byvoeg in die botter en eierroom. Knie in 'n bietjie beslag en sit dit in spesiale papiervorms. Plaas dit op 'n bakplaat.
Stap 4
Bak die muffins in 'n voorverhitte oond van 180 ° C vir 20-25 minute op die middelste rak. Koel die afgewerkte muffins af.
Stap 5
Berei die versiersel deur die versiersuiker en warm water in 'n gladde pasta te meng. Klits die botter met die glans in die bak van die voedselverwerker, gooi die melk in en voeg die vanielje-ekstrak by, voeg die kleurmiddel by.
Stap 6
Druk rooi versiersel op elke kolwyntjie uit 'n deegsakkie met 'n krullerige spuitkop, verander die spuitkop en maak 'horings' uit die sjokoladefondant, sit dit op die rooi versiersel.
