Pollock is 'n goedkoop, lekker en taamlike sagte vis wat meestal tydens die braai uitmekaar val. U moet weet hoe om pollock in 'n pan behoorlik en lekker te kook. Daar is baie maniere om stuifmeel voor te berei: in beslag en daarsonder, met verskillende groente, brood, ens.
Die voordele van stokvis
Geregte met gebraaide stuifmeel bevat min kalorieë en terselfdertyd baie gesond. Pollock bevat vitamiene, minerale en maklik verteerbare proteïene. Gereelde verbruik van pollock in voedsel help om bloeddruk en bloedsuiker te normaliseer, beskerm selle en verlaag cholesterol.
Om pollock heerlik in 'n pan te kook, moet u die regte vis kies.
Hoe om vis te kies
Koop slegs huishoudelike vee, waarvan die karkasse minstens 20 cm is, want visvang op klein vee is volgens die wet verbode. As die voorwaardes tydens die opberging van die vis oortree word, sal die vee 'n soet smaak hê, 'n onaangename reuk, soortgelyk aan roesyster. Let op die etiket en in geval van twyfel kan u die verkoper 'n kwaliteitsertifikaat vra vir die produkte wat verkoop word.
Die resep om pollock in 'n pan te kook
Om heerlike vark in 'n pan te kook, benodig u:
- 1 kg vee;
- uie - 1 st.;
- wortels - 1 st.;
- eier - 1 st.
- 2-3 eetlepels. l. meel;
- groente-olie (vir braai);
- sout (na smaak);
- geurmiddels vir vis (van u keuse).
Berei aanvanklik die vark voor vir braai: spoel, dan derm, sny die kop en vinne af, spoel dan deeglik en sny dit in porsies.
Klits die hoendereier in 'n aparte bak, meng meel, sout en enige speserye in 'n ander houer, meng goed.
Verhit 'n klein bietjie groente-olie in 'n braaipan, rol dan elke stuk stuifmeel eers in 'n eier en dan in meel en braai oor lae hitte tot goudbruin.
Skil die uie en wortels intussen, kap en prut in 'n pan. Sit die groente 5-7 minute voor die einde van die braai bo-op die vis, voeg dan 'n klein bietjie gekookte water by, bedek die pan met 'n deksel en sweet die poll vir 'n kort rukkie.
Aartappelpuree is perfek as bygereg vir smaaklike pollock wat in 'n pan gekook word. Garneer u visbord met vars groente en kruie.
