Dit blyk 'n geurige, smaaklike en baie bevredigende sop. Ingemaakte bone kan ook gebruik word en moet dan 10 minute bygevoeg word voordat die sop gereed is. Kool kan ook vars wees, maar dit smaak baie beter met suurkool. Die hoeveelheid van hierdie bestanddele word vir 'n 4 liter kastrol aangedui.
Dit is nodig
- -500 g varkvleis (of jy kan vleis dra)
- -150 g uie
- -200 g vars of ingemaakte bone
- -200 g kool (vars of suurkool)
- -150 g wortels
- -800 g aartappels
- -3-4 eetlepels. l. enige tamatiepasta of tamatiesous
- - voeg sout en peper by na u smaak.
Instruksies
Stap 1
Die boontjies moet ongeveer 4 uur in water (koud) geweek word.
Stap 2
Die vleis moet in medium stukke gesny word.
Stap 3
Giet met water, dan moet dit alles gesout word en aan die kook gaar word (1 uur).
Stap 4
Dan moet jy die boontjies byvoeg en kook totdat dit amper gaar is (ongeveer 40 minute).
Stap 5
Die aartappels moet geskil word, en dan in blokkies of stokkies van u keuse gesny word.
Stap 6
Nadat die boontjies amper gaar is, voeg die aartappels by.
Stap 7
Voeg dan kool by en kook nog 10 minute.
Stap 8
Kap die ui fyn.
Stap 9
Rasper die wortels op 'n mediumgrootte rasper.
Stap 10
Uie moet 'n bietjie in plantaardige olie gebraai word.
Stap 11
Voeg wortels daarby, gee die wortels 'n bietjie tyd om te braai.
Stap 12
Dan moet jy tamatiesous of pasta byvoeg en dit alles vir 5 minute laat prut.
Stap 13
Voeg gebraaide wortels en uie by.
Stap 14
Indien nodig, kan u sout byvoeg.
Stap 15
Kook tot aartappels heeltemal gaar is.
