Tuisgemaakte mayonnaise met kappertjies is maklik om voor te berei as u 'n wonderlike assistent in u kombuis het - 'n blender. Dit sal gesonder en lekkerder wees as mayonaise in die winkel. Danksy kwartelseiers blyk dit baie sag te wees.
Dit is nodig
- - 150 ml groente-olie;
- - 6 kwarteleiers;
- - 1 teelepel mosterd, suurlemoensap, kappertjies;
- - 'n knippie sout, gemaalde peper, suiker.
Instruksies
Stap 1
Sit sout en suiker, 'n mengsel van gemaalde soetrissies, droë mosterd in 'n mengbak. Ry ses kwarteleiers op dieselfde plek. Meng tot glad. U sal 'n geel geurige massa kry.
Stap 2
Voeg 'n halwe teelepel groente-olie by die toekomstige mayonnaise en roer die mengsel vir 'n paar sekondes na elke lepel. Verhoog die dosis groente-olie geleidelik. Die mengsel moet begin verdik. Giet op hierdie manier die aangeduide hoeveelheid olie in.
Stap 3
Giet aan die einde suurlemoensap (altyd vars uitgedruk) in. Meng alles met 'n blender, voeg die kappertjies by en meng weer tot glad. In plaas van kappertjies, kan u nog iets byvoeg, byvoorbeeld, 'n baie interessante mayonnaise sal met piekels blyk, dit lyk soos 'n tartaarsous.
Stap 4
Tuisgemaakte mayonnaise met kappertjies is gereed, gooi dit in 'n skoon potjie en sit dit in die yskas. Stoor dit nie langer as een week nie. Na die gaarmaak is die mayonnaise dadelik gereed vir gebruik - dit kan met verskillende groenteslaai gekruid word, bedien word met vleisgeregte as sous, versier met gevulde peuselhappies of bloot op brood gesmeer word.
