Mei vakansie, somer, bos - die wonderlikste tydverdryf. Almal hou van braai, maar nie almal weet hoe om vleis te marineer sodat dit sag, sappig en in die mond smelt nie.
1. Sis kebab in mayonnaise. Om die vleis sappig en sag te maak, probeer dit met mayonnaise marineer. Die mayonnaise is vetterig, waardeur die vleis sy sappigheid behou. Meer besonderhede oor hoe om vleis te marineer: neem 500 g mayonnaise per 1 kg vleis. Ons neem ui 500 g en sny dit in ringe. Sout, peper en meng alles deeglik aan die einde. Ons het dit 3-5 uur lank onderdruk.
2. Baie nuttige marinade op mineraalwater. Vanweë die eienskappe van mineraalwater word vleisvesels afgebreek en die kebab sag en sappig. Hoe om vleis in minerale marinade te kook: sny ui 400 g in ringe of halwe ringe, soetrissie 5 stuks. sny in ringe, neem 1,5 kg varkvleis en plaas alles in 'n kastrol in 'n sekere volgorde: peper, vleis, ui, ens., gooi alles dan in 1 eetlepel. mineraalwater. En laat dit vir 4 uur marineer.
3. Kebab in bier. Die lekkerste kebab is die een wat in bier gemarineer word. 2 liter lewendige bier vir 1,5 kg vleis. Bier moet presies lewendig wees, want gepasteuriseerde bier gee bitterheid.
4. Sis kebab in witwyn. As u smeltvleis in u mond wil kry, dan is hierdie resep iets vir u.
Laat 1,5 liter water kook en voeg peper, knoffel, ui, lourierblaar en 0,7 droë witwyn daarby, en onthou ook om sout by te voeg. Sny die ui in ringe en sit lae in die pan: ui, vleis, ui, vleis, ens. Ons sit die vrag bo-op en laat dit vir 3 uur.
5. Kebab in suurlemoensap. Vir diegene wat nie allergies is vir sitrusvrugte nie, is hierdie resep geskik. Sit uie, speserye, sout en natuurlik vleis in 'n kastrol. Druk 3-4 suurlemoene uit, nadat jy dit voorheen geskil het. Laat staan vir 3 uur, dan kan jy braai.
