Seekos-cocktail is 'n smaaklike en gesonde mengsel van verskillende seekos, versadig met baie aminosure, vitamiene en mikro-elemente wat nodig is vir die liggaam. U kan verskillende disse van seekos kook. As u 'n volledige seekosmiddagete wil reël, berei die eerste, tweede en slaai voor.
Seekos
Nadat u die seekosmengsel met kookwater behandel het (gooi kookwater oor die seekos of kook vir 10-15 minute), laat dit droog word in 'n vergiettes. Verhit terselfdertyd 'n lepel groente- of olyfolie in 'n braaipan, braai die uie en knoffel goudbruin daarop. Meng die roerbraai en seekos in 'n aparte kastrol. Sny die tamatie en soetrissie in blokkies, soteer dit ook op lae hitte terwyl jy aanhoudend roer. Voeg geroosterde groente by die seekos met uie en knoffel, gooi tamatiesap in 'n kastrol en laat prut. Voeg speserye in die pot, verkieslik saffraan en 'n mengsel van Provençaalse kruie. Bring die sop tot kookpunt. Voeg tog 'n lepel suurlemoensap by die pan, roer en laat die sop nog 5 minute prut.
U kan 'n eier by die sop voeg as u wil. Klits 'n paar eiers in 'n klein bak, gooi dit dan in 'n dun straaltjie in die kokende sop en roer aanhoudend. Skakel die vuur af en laat die sop vir 5 minute trek.
Pasta met seekos
Om seekospasta te maak, benodig u pasta, seekosskud, 10% room, kaas, groente- en olyfolie, knoffel, swartpeper en preie.
Stuur pasta na kookwater. Braai die knoffel in olyfolie terwyl hulle kook. Voeg seekos daarby. As u 'n gekookte bevrore skemerkelkie gekoop het, hoef u dit nie eers te kook nie, maar ontdooi dit net. Prut die mengsel vir ongeveer 5 minute in room oor hoë hitte. Verlaag die hitte, voeg kaas en preie by die pan. Prut vir nog 5-7 minute.
Dreineer die pasta en voeg olyfolie en peper (na smaak) by. Sit dit op borde en voeg die gekookte seekos sous parallel met die gekookte pasta by. As u wil, kan u alles weer met kaas besprinkel en met basiliekruidblare versier.
Seekoslaai
Om 'n seekoslaai voor te berei, moet u 'n seekok-skemerkelkie, groenslaai of dille, pietersielie of preie, knoffel, kersietamaties en avokado koop. Vir aantrek - olyfolie en swartpeper.
Kook seekos in kookwater (3-5 minute), dreineer die water, droog die produk. Sit intussen slaaiblare of kruie op 'n bord. Sny die avokado en kersietamaties in klein wiggies en plaas dit bo-op die kruie. Druk die knoffel bo-oor. Smeer seekos op die massa wat daaruit ontstaan, meng dit saggies en gooi dit oor met olyfolie en swartpepersous.
