Baie fynproewers sal 'n stewige vleisgereg genaamd brizol vind. Dit is redelik eenvoudig om voor te berei, maar tydens die gaarmaak moet die gasvrou behendigheid toon, aangesien dit in rou en ongekookte vorm 'n dun eiervleispannekoek is wat maklik kan breek.
Dit is nodig
-
- 1 kilogram klaargemaakte maalvleis of vleis;
- 5 eiers;
- 'n knippie sout;
- groente-olie vir braai;
- poliëtileen film.
Instruksies
Stap 1
Maalvleis en uie twee keer. Geur die maalvleis met sout en peper na smaak. Gebruik die voorbereide maalvleis om die tyd vir die bereiding van brizol te verminder, wat ook een keer deur 'n vleismeul beweeg, wat dit sagter sal maak.
Stap 2
Klits die maalvleis deeglik in 'n bak en bedek dit dan met kleefplastiek.
Stap 3
Klits vyf hoendereiers in 'n bak en klop dit met 'n vurk of menger teen die minimum spoed. Voeg 'n knippie sout by die geklitste eiers en meng dit saggies.
Stap 4
Berei twee stukke plastiek toe, plaas een op 'n snyplank. Vorm 'n klein balletjie maalvleis en plaas dit op 'n bord. Bedek dit met 'n tweede stuk plastiek. Rol die bal met behulp van 'n deegroller versigtig in 'n koek, waarvan die hoogte minstens vier millimeter moet wees, en die deursnee nie groter moet wees as die pan waarin u die brizol sal braai nie.
Stap 5
Giet 'n klein bietjie geklitste eiers in 'n plat bord en plaas die koek dan saggies in hierdie mengsel nadat u die film waarop u die brizol gerol het, verwyder het.
Stap 6
Smeer 'n koekepan met plantaardige olie en plaas die tortilla van 'n bord daarop met die kant wat jy in die eiermengsel gedoop het. Giet die res van die eiers in die pan. Rooster vir vyf minute, gebruik dan 'n plat spatel om om te draai en braai weer.
Stap 7
Plaas die voltooide tortilla op 'n snyplank en vorm dit, terwyl dit warm is, na die gewenste vorm. Basies word brizol in 'n buis gerol of in die vorm van 'n cheburek gevou.
Stap 8
Berei die vulsel voor terwyl die vleispannekoek afkoel. Daar is baie variasies, en u kan gebruik wat u wil. Dit kan mayonnaise met knoffel en piekels, olywe of olywe wees.
Stap 9
Rol die afgekoelde pannekoek saggies uit, plaas die vulsel in die middel en vorm dit dan weer saggies.
Stap 10
Sit brizol voor met aartappels, rys. Strooi gekapte kruie bo-oor.
