Die resep vir slaai met pruimedante, hoender en okkerneute kom dikwels voor in kookboeke met die naam Tederness. Hierdie gereg word op verskillende maniere voorberei, maar dit moet altyd sy naam gestand doen. Die ongewone kombinasie van bestanddele maak dit heerlik en bevredigend. Selfs 'n minimale vervanging van die komponente verander die smaak van die slaai radikaal. Hoender kan byvoorbeeld nie net gekook word nie, maar ook gebraai, gestoof of gerook word.
Tradisionele resep vir "sagtheid" slaai
Om 'n slaai met hoender en pruimedante voor te berei, benodig u 'n aansienlike hoeveelheid bestanddele - 2 vars komkommers, 400 g hoenderfilet, 100 g pruimedante, 4 eiers, sout, vars kruie, mayonnaise en okkerneute.
Kook die hoender tot sag in ligte soutwater. Kap die filet in klein blokkies of repies. Maal die eiergele en wit apart. Dit is beter om komkommers in dun repies te kap.
U kan 'n ongewone smaak by die slaai voeg met behulp van gesmelte kaas. Vries die kos eers en rasper dit dan op 'n growwe rasper. Gebruik die komponent om een van die lae van die skottel uit te lê.
Week pruimedante vir 20-30 minute in warm water. As die gedroogde vrugte groot is, moet dit in die vorm van strooitjies gekap word. Klein vrugte kan ongeskonde gelaat word. Kap die okkerneute soos u wil. Dit kan met 'n mes gekap word of in 'n blender gemaal word.
Let op die feit dat die "sagtheid" slaai in 'n skilferige vorm voorberei word. Sit die hoender in die eerste laag en geur dit liggies met mayonnaise. Plaas die pruimedante noukeurig en herhaal 'n dun lagie mayonnaise. Sit al die oorblywende voedsel in fases uit, en vergeet nie om dit af te wissel met mayonaise-lae nie - eierwitte met okkerneute, komkommers, eierwitte en gekapte vars kruie.
Op die tafel kan snoei- en hoenderslaai in een houer bedien word, of individuele porsies kan vooraf in klein diep bordjies of wye glase voorberei word. U kan die boonste laag van die gereg met fyn gerasperde kaas aanvul.
U kan 'n slaai met hoender en pruimedante kook, nie net in pof nie. U kan al die bestanddele meng, en vul dit met vars kruie en gerasperde kaas.
Kookkuns
Op grond van die tradisionele slaai-resep "Tederheid", kan u 'n gereg voorberei met byna dieselfde bestanddele, maar met 'n heel ander smaak. Al wat u nodig het, is 'n paar vervangings. In plaas van gekookte hoender, probeer gerookte hoender, vervang vars komkommers deur gesoute of liggies gesoute opsies. As gevolg van hierdie eksperiment sal 'n slaai met hoender, pruimedante en okkerneute u 'n ryker smaak gee.
In die spyskaarte van sommige restaurante en kafees kan u gereeld 'n gereg kry, wat 'n standaard stel bestanddele vir die "sagtheid" -slaai bevat, maar met die toevoeging van 'n vars appel. Nie almal sal van hierdie opsie hou nie, maar fynproewers sal dit beslis waardeer.
Let daarop dat u 'n slaai met hoender, pruimedante en okkerneute kan smaak, nie net met mayonnaise nie, maar ook met suurroom. Gebruik natuurlike jogurt indien nodig.
Om die slaai souter te maak, kan u 'n klein hoeveelheid gemaalde knoffel daarby voeg. Gebruik 'n truuk as u nie wil hê dat die deeltjies onder ander produkte moet voorkom nie, maar van die aroma en smaak hou. Kap die knoffel in 'n blender en meng dit met mayonnaise. As u van pittige geregte hou, is swartpeper 'n goeie bestanddeel vir die gereg.
