'N Ongewone kombinasie van sampioene, hoender en pruimedante, die produkte laat mekaar aangenaam aan die gang en openbaar die smaak op 'n nuwe manier. Hierdie slaai kan 'n waardige versiering vir enige feestafel wees.
Dit is nodig
- - 350 g hoenderfilet;
- - 12 stuks. mediumgrootte pruimedante;
- - 1 PC. vars komkommer;
- - 20 g botter;
- - 1 blikkie ingelegde sampioene;
- - 1 PC. uie;
- - 4 dinge. hoender eiers;
- - 50 g gekapte okkerneute;
- - 50 g mayonnaise;
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kook die eiers hard. Koel en skoon. Kap die geskilde eiers fyn. Was en skil die ui. Sny in halwe ringe. Voorverhit 'n pan en smelt die botter daarin. Braai die ui in olie tot goudbruin. Dreineer die sampioene en laat dit goed droog word. Voeg sampioene by uie en kook vir 10-15 minute. Die sampioene moet ligbruin wees.
Stap 2
Was en droog die komkommer, sny in klein blokkies. Week pruimedante vir 20 minute in kookwater, verwyder, droog en kap fyn. Plaas die okkerneute in 'n keramiekmortel en kap. Kook die hoenderfilet, koel af en kap dit in blokkies.
Stap 3
Meng hoenderfilet, okkerneute, eiers, komkommer en gebraaide afgekoelde sampioene in 'n klein koppie, geur met mayonnaise, sout en peper. Sit voor garneer met okkerneute.
