Kaaskoek is 'n gewilde Amerikaans-Europese nagereg, dit is 'n dun koekie of koekkors bedek met 'n dik laag fyn roomkaasvulsel. Om 'n kaaskoek tuis te maak, verg vaardigheid, dus as u nie baie vertroue in u vermoëns het nie, probeer dan eers porsie-mini-kaaskoeke te bak - die resep is eenvoudig.
Dit is nodig
- - 130 g kortkoekies soos "Jubilee"
- - 60 g botter
- - 280 g roomkaas
- - 90 g swaar room of suurroom
- - 50 g suiker
- - 1 eier
- - vanieljesuiker
Instruksies
Stap 1
Breek die kortkoekies in stukke, giet dit in 'n diep bak en maal tot dit in krummels word. Smelt die botter (jy kan dit in die mikrogolfoond doen) en voeg dit dan by die koekies, roer die massa.
Stap 2
Berei porselein muffinblikke voor - u kan metaal of silikoon gebruik. Plaas 'n papierkapsule in elke sel, verkieslik kies u sonder 'n patroon of met 'n ligte patroon. Plaas 'n klein laag beskuitjies in die kapsules en stamp met 'n teelepel.
Stap 3
Klits die roomkaas en gekorrelde suiker op 'n stadige menger of blender met 'n klitser-aanhangsel.
Stap 4
Voeg suurroom of swaar room by, klits die massa weer teen 'n lae mengspoed. Klits die hoendereier by en roer. U moet 'n nie te vloeibare, homogene mengsel kry nie.
Stap 5
Plaas die romerige kaasmassa bo-op die beskuitjielaag. Plaas die vorm met die spasies op 'n bakplaat met hoë kante, giet warm water in die bakplaat sodat dit met kaaskoeke ongeveer die middel van die hoogte van die vorm bereik.
Stap 6
Plaas die bakplaat in die oond. Bak vir ongeveer 30-40 minute by 180 grade Celsius in 'n waterbad. Laat klaargemaakte kaaskoeke tien minute lank in die vorm afkoel.
Stap 7
Haal die koeke saggies uit die vorm en laat dit heeltemal afkoel by kamertemperatuur direk in die papierinsetsels. Haal die papier baie versigtig uit en plaas die kaaskoeke minstens 'n uur in die yskas, maar dit is beter om dit langer te hou.
