Oekraïense kookkuns is bekend, gewild en oor die hele wêreld geliefd. Oekraïense nasionale geregte word in restaurante van verskillende lande voorberei. Selfs in die verre Australië of Afrika kan u met Oekraïense borsjt en bolletjies getrakteer word.
Die belangrikste hoogtepunt
Die kookkuns van Oekraïne het in die dae van Kiëf-Roes begin vorm. En hierdie proses het enkele eeue voortgeduur. Dit het volgens kenners geëindig met die koms van eiervrugte en tamaties in die geskiedenis van die Oekraïense kookkuns. Aangesien dit onmoontlik is om die moderne nasionale kookkuns van die Oekraïense volk voor te stel sonder om hierdie groente te gebruik.
Natuurlik word die Oekraïense kookkuns voortdurend aangevul met nuwe bestanddele en kulinêre resepte. Maar die fondament daarvan is onveranderd. Die belangrikste kenmerk, die 'hoogtepunt' van die Oekraïense kookkuns, kan onmiskenbaar die eindelose liefde vir varkvet genoem word. Die deelname van hierdie produk aan die voorbereiding van nasionale geregte is werklik landwyd. Varkvet word op alle beskikbare en selfs vreemde maniere voorberei: dit word gekook, gebraai, gestoof, gerook, gesout, gevul met vleis en selfs gebruik vir die bereiding van gebak en lekkers.
Besigheids kaart
Nog 'n kenmerkende kenmerk van Oekraïense sjefs is om 'n beduidende aantal variante van een gereg te skep. Byvoorbeeld, so 'n gewilde nasionale gereg soos kluitjies. Kluitjies word gemaak van aartappel en koring, bokwiet en maaskaas, met kaas, spek, ham, appels, broodkrummels en choux-gebak.
Wat die visitekaartjie van die Oekraïense kookkuns betref, is dit natuurlik die wêreldbekende Oekraïense borsjt. Hierdie gereg het ongeveer dertig soorte en word op verskillende maniere in verskillende streke van die Oekraïne voorberei.
Die tweede gewildste gereg in hierdie land word tereg as bolletjies beskou. Hulle word hier gemaak met allerhande vulsels: van aartappels met kool tot maaskaas en bessies.
Ruim verskeidenheid
In die spyskaart van elke Oekraïense gesin is daar altyd gewilde geregte soos lewer, frikkadelle wat vol knoffel en spek gevul is, kool gestoof met spek, gekookte varkvleis, koolrolletjies.
Oekraïense kookkuns is ook ryk aan visgeregte. Vars vis word gebruik om krucheniki, kasserolle met suurroom en sampioene te maak. Die vis word gevul met bokwietpap, groente, gestoof met wortels en uie.
Wortelgewasse neem 'n belangrike plek in die nasionale kookkuns in, waaronder beet die voortou het. Tamaties, eiervrugte, soetrissies, kool en boontjies word ook baie gebruik.
Die verskeidenheid eiergeregte is baie uiteenlopend. Secheniks en oumas, 'n verskeidenheid omelette en roereiers, eiers is deel van die meeste meel- en soetprodukte.
'N Groot aantal gebak en geregte is ook 'n kenmerk van die Oekraïense kookkuns. Nie net bekende pannekoeke en pannekoeke word in die Oekraïne voorberei nie. Hier is donuts, en sjuliks, en Griekse mense, en lemesh, en pukhkeniks, en verguns, en malte. Dit is nie 'n volledige lys van geregte wat u in hierdie ruim gasvrye land sal kry nie.
