Tuisgemaakte warm brood, met liefde en sorg voorberei, is 'n uitstekende aanvulling op 'n gesinsmaaltyd en sal die kombuis vul met die geur van sagtheid en warmte. Om brooddeeg te maak is nie te moeilik en tydrowend nie, dus kan bak tuisgemaakte brood 'n ware plesier wees.
Dit is nodig
-
- 80 g meel;
- 40 ml warm water;
- 1/4 teelepel droë gis.
Instruksies
Stap 1
Berei u kombuis voor voordat u die deeg maak. Brood hou nie van konsepte nie, dus sorg dat die ventilasieopenings toe is.
Stap 2
Giet 40 ml warm water (watertemperatuur 27-38 grade) in 'n klein bak of kastrol. Los droë kitsgis op in voorbereide water. Meng die gis terselfdertyd deeglik met water en sorg dat dit heeltemal oplos sonder om een enkele korrel agter te laat. Voeg die voorgesifte meel saggies in 'n bak en knie die taamlik taai, maar baie sagte deeg.
Stap 3
Plaas die toekomstige deeg in 'n klein bak. Bedek met kleefplastiek en plaas dit 1-2 uur op 'n warm plek. Gedurende hierdie tyd sal die deeg ongeveer verdubbel en 'n poreuse, viskose struktuur kry. Plaas nie 'n bak deeg langs sterk ruikende kos nie, anders kan die deeg die reuk absorbeer.
Stap 4
Neem die voorbereide deeg. Plaas dit in 'n groot bak of kastrol. Voeg warm (40 grade) water by die deegbak en roer alles baie goed met 'n houtspaan of -lepel. Die deeg is gereed. U kan begin deeg maak vir toekomstige brood.
