Hoender wat in kefir gekook word, pas goed by enige bykos, vars groente en kruie. Om hierdie gereg te kook, kos nie veel van u energie nie, en die resultaat sal indrukwekkend wees. Kefir bewaar en beklemtoon die smaak van vleis, en vul dit aan met spesiale aromas en sappigheid.
Daar is verskillende maniere om hoender in kefir te kook. Vir sappige en sagte vleis is dit beter om marinering te gebruik. Om dit te doen, moet u stukke hoender neem en kefir daaroor gooi. U kan knoffel, sout, peper, roosmaryn, suneli-hoep, lourierblare en enige speserye na u smaak by die marinade voeg. Die houer met hoender moet minstens drie uur in die yskas wees.
As die hoender reeds voldoende met marinade versadig is, kan u begin kook. Stukkies hoender moet na 'n gesmeerde bakplaat oorgedra word en vir 20-30 minute na die oond gestuur word.
As u die marinade gebruik deur dit op die hoenderstukke te strooi, kry u 'n bredie. Hierdie kookmetode word die beste gebruik vir hoenderborsies. Kefir sal die vleis sappig en selfs sagder maak. Dit is 'n uitstekende opsie vir diegene wat hul figuur volg.
Daar is geen tyd vir beit nie, dan kan jy 'n vinniger gaarmaakmetode gebruik. Dit is nodig om die hoender in 'n pan te braai, na 'n bakplaat oor te gooi en met 'n mengsel van kefir, kruie, speserye en gerasperde kaas te gooi. Hierdie sous is dik en aromaties.
Die kefir-marinade kan ook gebruik word om heel hoender voor te berei, maar dit is raadsaam om die marineringsperiode tot 'n dag te verhoog. Ingelegde hoender kan op 'n pot, in foelie of bloot op 'n bakplaat gebraai word.
