Quiche is 'n Franse nasionale gereg. 'N Pragtige kombinasie van sagte deeg met verskillende vulsels groente onder 'n kaaskussing, sal selfs die mees vooraanstaande fynproewers beïndruk. Hierdie koek het 'n sagte smaak en 'n aangename geur. Wees voorbereid op gaste om meer te vra.
Dit is nodig
- - 200 g meel
- - 150 g botter
- - 3 eetlepels. l. Yswater
- Vir vulsel
- - 220 g broccoli
- - 2 klein soetrissies
- - 2 eiers
- - 200 g melk of 150 g room
- - 150 g kaas
- - sout en peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor. Voeg botter, water by meel en meng deeglik. Plaas vir 1 uur in die yskas.
Stap 2
Rol die resulterende deeg met 'n deursnee van ongeveer 20 cm uit en plaas dit in die yskas vir 15 - 20 minute. Intussen moet u die oond voorverhit tot 220 grade. Bak die basis ongeveer 15 minute.
Stap 3
Berei die vuller voor. Kook broccoli in effens soutwater. Ons maak die peper skoon van sade en sny dit in ringe. Klits eiers en melk / room en 100 g kaas, geur met sout en peper na smaak.
Stap 4
Strooi die afgewerkte deeg met 50 g kaas, sit gekookte broccoli, giet oor die eiermengsel. Smeer die peperringe om die omtrek van die tert en bak dit alles in die oond vir ongeveer 40 minute.
Stap 5
Quiche word as hoofgereg bedien met snye vleis of slaai.
