Funchoza is 'n dun, deurskynende noedels van rysmeel. Dit word gebruik om baie tradisionele Oosterse geregte voor te berei. In die klassieke Thaise kookkuns is die funchose-gereg met garnale baie gewild.
Dit is nodig
-
- 80 g droë rys noedels
- 200 g geskilde garnale
- klein ui
- 100 g vars sojaspruite
- 20 g grondboontjies
- 2 eetlepels groente olie
- knoffel
- 1 teelepel Sahara
- 1 eetlepel vissous
- 1 eetlepel suurlemoensap
- warm rooi soetrissie
Instruksies
Stap 1
Kook 'n groot hoeveelheid water in 'n kastrol, kook die funchose daarin, vou dit op 'n sif en laat die water dreineer.
Stap 2
Was die garnale, droog dit met 'n servet. Sny die ui in halwe ringe, spoel die sojaspruite onder lopende water uit. As u nie spruite het nie, kan u daarsonder doen of dit vervang met spruite van enige graanplant.
Stap 3
Om verder te kook, benodig u 'n wok, 'n diep pan met dik kante, maar u kan ook 'n gewone pan gebruik. Kap die grondboontjies, braai dit in 'n droë pan tot ligbruin. Plaas die neute in 'n koppie en hou dit eenkant.
Stap 4
Verhit plantaardige olie in dieselfde braaipan (beter as wat u op voorraad het), braai die garnale daarop, voeg soja-spruite, uie by, meng goed. Stuur gereedgemaakte funchose vir hulle, braai alles nog 2-3 minute saam.
Stap 5
Geur die inhoud van die pan met gekapte knoffel en suiker. Berei die vissous, suurlemoensap en peperversiering in 'n aparte beker voor.
Stap 6
Verdeel die funchose in bakkies, gooi die voorbereide slaaisous oor elke porsie en strooi geroosterde grondboontjies oor.
