Gunkans verskil in voorkoms en bereidingswyse van die gewone soesji en broodjies. Onlangs het hulle toenemend begin om die standaard-spyskaart van 'n verskeidenheid soesji-kroeë aan te vul. In werklikheid kan jy self gunkans maak as jy wil.
Dit is nodig
- - 2 velle nori;
- - 200 gram rys;
- - enige geselekteerde bestanddele vir die vulsel (vis, groente, kaviaar, seekos, vleis).
Instruksies
Stap 1
Om gunkans voor te berei, benodig u dieselfde produkte as broodjies en soesji - rys, nori-seewier, vulsel.
Rys word volgens dieselfde resep gekook met bygevoegde suiker, sout en rysasyn. Dit is baie belangrik dat die rys tot die einde gaar is, maar dit blyk nie te sag en gekook te wees nie. Anders hou die gunkans nie vas nie en begin die vulsel al uitval wanneer die gereg bedien word.
Stap 2
Maar die alge moet op 'n heel ander manier gevou word as vir sushi en rolletjies.
Eerstens moet u stukke van die nori-blad afsny, ongeveer 3 by 7 sentimeter (u kan dit met gewone kombuisskêr doen). Klam die resulterende stuk dan effens met warm gekookte water sodat dit maklik opgerol kan word. Die punte van die blaar word oorvleuel tot 'n ovaal "boot" sonder 'n bodem.
Stap 3
Vervolgens word warm rys styf op die bodem van die boot geplaas, en enige vulsel wat u wil, is bo-op. Dikwels kan gunkans bygevoeg word met pittige sousa. In hierdie geval moet vis wat in klein stukkies gesny is, gekookte hoender, kaviaar of enige ander bestanddele met die sous gemeng word en dan versigtig bo-op die rys geplaas word. U kan ook groente, sampioene en kwark by vis, seekos en vleis voeg.
