Om klein veranderinge aan te bring, is genoeg en u kan 'n groot verskil voel. Dit is presies die geval as dit kom by die dieetweergawe van die Olivier-slaai.
Basies bestaan hierdie slaai uit groente en as u dit nie oordoen nie en dit verteer, sal alles regkom. Die probleem ontstaan met die toevoeging van mayonnaise, wat baie vet bevat. Kom ons kyk hoe om hierdie almal se gunsteling slaai 'n gesonder tafelversiering te maak.
Eenvoudige wenke oor hoe om Olivier-slaai te verlig
• Sit meer groente as gewoonlik
• Skakel wors / vleis uit
• Vergeet van mayonnaise
• Voeg jou gunsteling kruie by
Om 'n gesonde slaai "Olivier" voor te berei, benodig u:
• 1 kg aartappels
• Pot gesteriliseerde ertjies
• 4 agurkies
• 3 wortels
• 1 pietersieliewortel
• 1 ui
• 1 klein seldery (of 1/4 groot)
• 260 ml jogurt (meer kan bygevoeg word)
• 1-2 eetlepels mosterd (afhangende van persoonlike smaak)
• Sout en peper na smaak
• 2 eiers
Het u nie die moed om groot veranderinge aan te bring nie? Probeer in hierdie geval die helfte van die gewone mayonaise deur jogurt vervang. Hierdie maklike weergawe word nie eens deur ywerige opponente van gesonde eetgewoontes erken nie!
Voorbereiding:
• Kook die aartappels voorheen, die dag voor kook, sag en laat afkoel.
• Kook die wortels, seldery en pietersielie en sny dit na blokkies in blokkies. As u slaai en eiers wil byvoeg, is dit die regte tyd om dit voor te berei.
• Kap ook komkommers en aartappels, kap die ui fyn (jy kan dit met warm water mors, en verminder die pittigheid).
• Meng aartappels, wortels, seldery, pietersielie, uie, komkommers, ertjies en, indien beskikbaar, gekookte eiers in 'n bak. Voeg jogurt en mosterd na smaak by. Vir geur en aroma, kan u, behalwe sout en peper, ook 'n eetlepel suurlemoensap of appelasyn byvoeg.
• Laat die voorbereide slaai 2-3 uur in die yskas staan. Maar dit sal die lekkerste wees die volgende dag.
