Die ware versiering van die feestafel is die koek, wat heerlik en mooi moet wees. Om gebak te versier, kan u mastiek gebruik, wat in ooreenstemming met plasticine lyk. Huisvroue maak verskillende figure en selfs hele eetbare komposisies daaruit.
Marshmallow mastiek resep
Die woord "malvalekker" word vertaal as "malvalekker", maar hierdie soort lekkers het niks met tradisionele malvalekkers te doen nie. Dit is 'n soort taai soufflé. Marshmallows is die perfekte basis vir tuisgemaakte koekmastiek.
Om malvalekkers te maak, benodig u:
- 90-100 g malvalekkers (pakkie kou soufflé);
- 1-1 ½ koppies poeiersuiker;
- 1 eetlepel. l. suurlemoensap of water.
Marshmallows kom dikwels in twee kleure voor (wit en pienk), dus verdeel dit eerstens volgens kleur en vou die wit en pienk helftes afsonderlik. Voeg dan 'n eetlepel suurlemoensap of water by malvalekkers van dieselfde kleur en sit dit vir 10-20 sekondes in die mikrogolfoond. Gedurende hierdie tyd sal die lekkers swel en hul volume verdubbel. Voedselkleure word by die voorbereide mastiek gevoeg sodra die gesmelte malvalekkers uit die mikrogolfoond gehaal word. Roer alles goed met 'n lepel en begin die gesifte versiersuiker in klein porsies byvoeg, roer aanhoudend met 'n lepel of spatel. Sodra dit moeilik is om die mastiek te bemoeilik, dra dit oor op 'n werkoppervlak wat met poeiersuiker bestrooi is en hou aan om met u hande te knie totdat dit nie meer aan u handpalms vassit nie. Draai die voorbereide massa daarna versigtig in kleefplastiek toe (sorg dat die lug nie binne kom nie) en plaas dit vir 'n halfuur in die yskas. Haal die voltooide mastiek na hierdie tyd oor, plaas dit op 'n tafel met stysel besprinkel en rol dit in 'n dun laag, waaruit u verskillende figure, blomme, blare kan vorm of as 'n koekbedekking kan gebruik.
Melk mastiek resep
Om melkmasties voor te berei, moet u:
- 1 glas poeiersuiker;
- 1 glas poeiermelk;
- 1 blikkie kondensmelk;
- 1 teelepel. konjak;
- 2 teelepel suurlemoensap.
Meng droë bestanddele: versiersuiker met melkpoeier. Sif die mengsel dan deur 'n sif, gooi 'n blik kondensmelk geleidelik in, voeg brandewyn, suurlemoensap by en meng alles goed. U moet 'n massa hê wat ooreenstem met sagte plastisien. Voeg voedselkleursel by die mastiek indien nodig. Byvoorbeeld kakaopoeier. Afhangend van die hoeveelheid, kry die mastiek 'n ryker sjokoladekleur en -smaak. Draai die voorbereide massa toe in kleefplastiek en plaas dit in die vrieskas.
U kan mastiek en syfers daarvan nie langer as 3 maande in die vrieskas bêre nie. Verder moet die versierings 2 weke voordat die koek gemaak word, gedoen word. Gedurende hierdie tyd sal die dele goed droog word en hul vorm behou.
