Die baba-formule maak heerlike koekies. Hulle het 'n uitstekende aroma en kan vir 'n paar dae gestoor word. U kan sjokolade daarvan of in 'n proteïenglans maak.
Dit is nodig
- Klassieke resep
- - water - 100 ml;
- - baba-formule - 300 g;
- - botter - 200 g;
- - gekleurde soetbedekking - 10 g;
- - kakaopoeier - 50 g;
- - korrelsuiker - 250 g.
- Oorspronklike resep
- - eiers - 5 stuks.;
- - koringmeel - 40 g;
- - baba-formule - 8 eetlepels. l.;
- - korrelsuiker - 150 g;
- - soda - 1 teelepel;
- - asyn - 5-7 druppels.
Instruksies
Stap 1
Gebruik die klassieke resep vir babakoekies. Neem 'n kastrol, gooi die benodigde hoeveelheid water in en voeg suiker by. Roer alles deeglik en steek dit dan aan die brand. Bring die stroop tot kookpunt en voeg die botter dadelik by. Klits die bestanddele saam. Verlaag die hitte en week die stroop vir 10-15 minute, dit is nodig dat dit dik word.
Stap 2
Neem die melkmengsel, gooi dit in 'n bak en voeg kakao daarby. Roer die bestanddele en voeg dit dan by die suikerstroop. Doen dit in porsies en roer die massa voortdurend om die vorming van klonte daarin te voorkom. As gevolg hiervan, moet u 'n dik, warm deeg met 'n eenvormige konsistensie hê.
Stap 3
Verhit die oond tot 200C. Neem 'n bakplaat en bedek dit met perkament (smeer met olie). Begin om die deeg daarop te smeer, waaruit met 'n lepel klein ronde koekies vorm. Plaas dit in die oond en bak 5-10 minute. Haal dit dan uit en laat afkoel. Plaas die koekies op 'n skottel, versier dit met gekleurde deegstrooisels en sit voor.
Stap 4
Gebruik die oorspronklike resep om koekies uit baba-formule te maak. Neem 4 eiers en klits met suiker (50 g). U moet 'n homogene massa kry. Voeg baba-formule en asyn-gebluste soda daarby. Meng alles deeglik en begin dan meel geleidelik byvoeg. U moet 'n dun deeg kry wat dadelik op 'n bakplaat met perkamentpapier giet. Sit dit 5-10 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C.
Stap 5
Begin om die ryp voor te berei. Neem die proteïen uit een eier en die orige suiker. Klits hierdie bestanddele deeglik met 'n menger tot dik skuim. As die koek gebak is, sny die koekies daaruit met gebakbeeldjies. Smeer dit op 'n bakplaat, bedek dit met klaargemaakte versiersel en stuur dit vir 'n paar minute in 'n warm oond. Koel dit dan af en sit voor.
