In Spanje word hierdie gereg "Pisto" genoem. In baie provinsies word dit slegs van groente berei. In Katalonië, in die ooste van die land, word slegs een waarin jamon (rukkerige bulvleis) voorkom, as 'n ware pisto beskou.
Dit is nodig
- - jamon (200 g);
- - olyfolie (100 g);
- - courgette (4 stuks);
- - eiervrugte (3 stuks);
- - knoffel (4 naeltjies);
- - uie (2 stuks);
- - tamaties (6 stuks).
Instruksies
Stap 1
Neem 'n diep kastrol en smeer die bodem met 'n bietjie olyfolie. In hierdie pan voeg ons die bestanddele wat in 'n pan gebraai is, by.
Stap 2
Braai gekapte uie en knoffel in olyfolie in 'n pan tot goudbruin. Skep die ui en knoffel in die gaar kastrol.
Stap 3
Skil die courgette en die eiervrug. Braai die blokkies courgette in 'n pan. Dan - eiervrugblokkies. En laastens - tamaties, in skywe gesny.
Stap 4
Na die braai word elke groente in 'n kastrol gevou, wat 'n nuwe laag skep. Die laaste laag is jamon, gesny in dun lengtestukkies. Voordat die ham bygevoeg word, is die inhoud van die pot gesout en peperig na smaak.
Stap 5
Bedek die kastrol met 'n deksel en sit dit op 'n baie stadige hitte. Prut die bredie vir 20 minute.
