Ek hou baie van kook. Daar is meer as 1000 resepte in my kookboek. Vandag vertel ek die resep vir linguine met ham. Dit is dieselfde as pasta. Soortgelyk aan vorm en lengte as spaghetti. Dit is 'n Italiaanse lekkerny. In restaurante van hierdie kookkuns word dit beskou as die algemeenste en gewildste gereg.
Dit is nodig
- - koringmeel - 2 koppies,
- - eier - 4 stuks.
- - ham -150 g,
- - kaas -120 g,
- - room (20%) - 150 g,
- - botter - 2 eetlepels. l.,
- - neutmuskaat -1 / 4 teelepel,
- - groente-olie - 3 eetlepels. l.,
- - sout na smaak
Instruksies
Stap 1
Breek die eiers, voeg meel by en knie die harde deeg. Bedek met 'n handdoek en sit dit op 'n warm plek vir 'n halfuur. Dan verdeel ons die deeg in 6 dele. Rol elke deel dun.
Stap 2
Die lae wat daaruit ontstaan, word op mekaar gestapel, strooi elke laag met meel. Sny die deeg in lang repe van 4-6 mm breed.
Stap 3
Kook water in 'n kastrol, sout, voeg groente-olie by. Kook die linguine vir 10 minute. Ons sit dit in 'n vergiettes.
Stap 4
Sny die ham in repies, vryf die kaas. Verdrink die botter oor lae hitte, gooi die room in, roer. Voeg ham en gerasperde kaas by. Geur met neutmuskaat en sout. Roer die sous en kook vir 8-10 minute.
