Hierdie koeke is vrugtemandjies wat van kindsbeen af geliefd is. Delikate wrongeldeeg, sagte room en jelliebessies is eenvoudig lekker. Ideaal vir 'n feestafel.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 200 g maaskaas
- - 150 g botter
- - 200 g meel
- - 50-100 g suiker
- - 2 eiers
- - 'n knippie sout
- - bakpoeier
- Vir die room:
- - slagroom
- - melk
- - Lemoensap
- - versiersuiker
- Vir jellie:
- - bessies
- - vrugte
- - gelatien
- - suiker
Instruksies
Stap 1
Vryf die wrongel deur 'n sif. Maak botter sag by kamertemperatuur, sny in klein stukkies.
Stap 2
Klits eiers met suiker. Die mengsel moet 'n paar keer rys.
Stap 3
Meng maaskaas en geklitste eiers, roer deur. Meng die meel en bakpoeier, voeg die meel en bakpoeier geleidelik by die res van die mengsel en hou aan klits. Klits ook, voeg botter by, en dan 'n knippie sout.
Stap 4
Neem die muffinvorms, smeer dit met botter. Plaas die deeg op die blikke in 'n laag van 5-7 mm. Voorverhit die oond tot 180-200 grade. Plaas die deeg in die oond en kook vir ongeveer 15 minute. Koel dan heeltemal af.
Stap 5
Klits die room met melk en versiersuiker soos aangedui op die verpakking, aangesien verskillende vervaardigers verskillende resepte het. Voeg suurlemoensap by, meng alles saggies en sit dan 2/3 dele mandjies in.
Stap 6
Los die gelatien op in warm water, kook, volg ook die instruksies op die verpakking, voeg suiker by. Sny vrugte in klein stukkies, meng met bessies, sit in mandjies, bedek met gelatien, verkoel. Die mandjies is gereed.
