Slaai kan die koning van die feestafel genoem word, en met die bestaande verskeidenheid resepte kan u 'n gereg na u smaak kies. Vir die bereiding van slaaie word 'n wye verskeidenheid produkte gebruik - groente, vrugte en sampioene, vleis, vis en seekos, wat met verskillende souse gekruid is. Hoe ongewoon die kombinasie van bestanddele in die slaai is, hoe eksotischer is die smaak daarvan.
Pynappelslaai
Hierdie slaai is nie net ongewoon van smaak nie, maar ook effektief om dit voor te sit. Om dit voor te berei, moet u:
- 1 pynappel;
- 400 g krapstokkies;
- 1 blikkie blikmielies;
- 6 pekingkoolblare;
- 5 eetlepels. l. mayonnaise;
- 1 eetlepel. l. tameletjie;
- 1 eetlepel. l. konjak;
- 1 bos dille;
- pistache.
Sny die pynappel in die helfte, haal die pulp versigtig uit en sny dit in klein stukkies. Sny krapstokkies in blokkies, Chinese koolblare in repies. Meng al die bestanddele van die slaai: pynappelpulp, krapstokkies, koolblare en blikkiesmielies. Berei 'n verband. Meng dit mayonnaise, ketchup en cognac om dit te doen. Meng alles deeglik en geur die slaai. Sit dit dan in pynappelhelftes, strooi gekapte pistache en gekapte dille oor.
Switserse slaai met kaas en kersies
Om hierdie ongewone slaai te maak, benodig u die volgende bestanddele:
- 200 g harde kaas;
- 200 g maer ham;
- 200 g kersies;
- 2 stingels seldery;
- 250 g gekookte pasta;
- 2 eetlepels. l. wynasyn;
- 3 eetlepels. l. groente olie;
- 1 dooier;
- 50 g okkerneutpitte;
- pietersielie of dille;
- gemaalde swartpeper;
- sout.
Sny eers die kaas en ham in klein blokkies met 'n skerp mes. Was die kersies en verwyder die pitte. Sny die seldery in skywe van ongeveer 1 sentimeter dik. Sit al die bestanddele in 'n slaaibak, voeg die voorafgekookte pasta by. Vir die bereiding van hierdie slaai is dit beter om groot vere te neem.
Vul brandstof in. Om dit te doen: meng wynasyn met groente-olie en eiergeel, voeg sout en peper na smaak by. Giet die voorbereide slaaisous oor die slaai voordat dit bedien word. Versier met oorblywende kersies, gekapte okkerneutpitte en fyngekapte pietersielie of dille.
Bont sampioenslaai
Om hierdie vrugte- en groenteslaai met sampioene voor te berei, benodig u:
- 100 g vars sampioene;
- 200 g pittige harde kaas;
- 2 soetrissies;
- 2 appels;
- 2 lemoene;
- 3 teelepel heuning;
- 2 eetlepels. l. suurlemoensap;
- 0,3 liter kefir;
- 1 teelepel. mosterd;
- Lemoen skil.
Skil die appels, kern dit uit en sny dit saam met die kaas in klein blokkies. Vee die sjampanje deeglik af met 'n klam lap. As die sampioene klein is, stowe dit heel en sny dit dan in die helfte, en as dit groot is, sny dit in skywe en blus dit dan uit. Was die paprika-peule en sny dit in dun ringe nadat u die pitte verwyder het. Meng met geskilde en gesnyde oranje wiggies. Plaas al die voorbereide bestanddele in 'n slaaibak.
Berei 'n sous van kefir, mosterd, heuning, suurlemoensap en lemoenskil voor, wat letterlik op die punt van die mes geneem moet word. Giet die slaai oor en meng goed.
Spanspek slaai
Vrugteslaai kan ook ongewoon wees. Byvoorbeeld, 'n spanspek slaai geklee met droë wyn. Om dit te doen, benodig u:
- 1 spanspek;
- 1 suurlemoen;
- 150 ml droë witwyn;
- 150 g versiersuiker;
- 2 perskes.
Sny die spanspekpulp in stukke en strooi poeiersuiker oor. Druk die sap uit die suurlemoen en meng dit met droë witwyn. Giet spanspekke met hierdie sous en plaas dit in die yskas vir 40 minute. Skil die perskes en sny die vleis in klein blokkies. Garneer die spanspek slaai met hulle voordat u dit voorsit.
Pynappel en appelslaai
'N Ongewone slaaisous maak hierdie nageslaai eksoties. Om 'n vrugteslaai van pynappel en appels voor te berei, moet u:
- ½ pynappel;
- 2 appels;
- 1 tros saadlose druiwe;
- 1 piesang;
- blikkies kondensmelk;
- 125 g mayonnaise;
- groen slaaiblare.
Skil en sny die pynappel, appels en piesang in skywe. Meng alles en voeg druiwe by. Meng die kondensmelk met mayonnaise en geur die vrugte met hierdie sous. Meng alles deeglik. Versier die afgewerkte gereg met groen slaaiblare.
