As u dink aan wat u vir aandete moet kook, braai die frikkadelle met kruie en knoffelaroma. U huishouding sal hierdie gereg waardeer. Heerlike en sagte tuisgemaakte kotelette kan met bykans enige bykos bedien word.
Dit is nodig
-
- 1 kg vleis (kalfsvleis of beesvleis)
- vark).
- 1 aartappel;
- 1 ui;
- 3 stukke van gister se brood;
- 'n glas melk;
- 2 knoffelhuisies;
- sout en peper na smaak;
- vars kruie;
- broodkrummels;
- 100 g botter;
- sonneblomolie vir braai.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis onder water uit, klop dit droog met 'n papierhanddoek en sny dit in klein stukkies. Skil die aartappels en sny dit in 4 stukke. Skil die ui en sny in 4 stukke.
Stap 2
Skei die vleis van die brood van die kors. Plaas die stukke brood in 'n diep bord en bedek dit met warm melk. Laat dit vir 10 minute aan.
Stap 3
Neem 'n vleismolen. Fyn eers die vleis, dan die aartappels en uie. Plaas die stukke brood wat in melk geweek is, deur 'n vleismolen of kap dit in 'n blender. Meng en meng alle bestanddele.
Stap 4
Kap die geskilde knoffel fyn met 'n mes of kap dit in 'n blender. Spoel die kruie (koriander, dille, pietersielie) in lopende water en kap dit fyn in 'n blender. Voeg gekapte knoffel en gekapte kruie by die maalvleis. Geur met sout en swartpeper na smaak. Meng die maalvleis deeglik.
Stap 5
Om die kotelette beter in vorm te hou, klop die maalvleis af deur dit verskeie kere oor die bak te lig en met krag terug te gooi. Vorm klein koteletjies met u hande, plaas 'n stukkie botter in elke kotelet. Doop dit in broodkrummels aan elke kant.
Stap 6
Giet die sonneblomolie in 'n pan en laat dit warm word. Plaas patties saggies in warm olie en braai aan elke kant tot dit korsig is.
Stap 7
Vou die gebraaide patties in 'n vuurvaste bak met 'n deksel en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 170 grade vir 20 minute.
Stap 8
Sit warm kotelette voor. Die kotelette kan saam met enige bykos van u keuse bedien word. Smaaklike ete.
