Gestoofde kool met vleis kan 'n wonderlike opsie wees vir 'n stewige middagete, en gekookte aartappels met vars kruie is ideaal vir 'n bykos. So 'n gereg sal bevredigend wees, en dit sal nie baie tyd neem om dit voor te berei nie.
Dit is nodig
-
- Vir die eerste resep:
- witkool (1, 2-2kg) - 1 st;
- wortels (medium) - 2 stuks;
- uie - 2 stuks;
- vark - 250 g;
- tamatiepasta - 1 eetlepel;
- geurmiddels vir koolgeregte - 1 eetlepel;
- peperkorrels - 4 ertjies;
- sonneblomolie - 3 eetlepels;
- aartappels - 2 kg;
- sout na smaak;
- pietersielie en dille na smaak;
- botter - 50 g.
- Vir die tweede resep (vir drie potte):
- vark - 300 g;
- suurkool - 300 g;
- uie - 3 stuks;
- wortels - 3 stuks;
- mayonnaise - 3 eetlepels;
- botter - 100 g;
- melk - 150 ml;
- sout
- peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Resep 1. "Gestoofde kool met aartappels".
• Was en droog die kool. Kap dit in klein repies. Hiervoor is dit handig om 'n spesiale groentemes te gebruik. • Giet olie in die pan en sit gekapte kool. Braai die kool op lae hitte, roer af en toe tot die volume 2 keer verminder word (dit is nie nodig om water by te voeg nie, die kool sal self sap). As die kool van kleur is, sal dit goudkleurig word. • Sny die vleis in klein stukkies. • Sny die ui in ringe. • Braai die vleis en uie in 'n aparte braaipan. As die vleis gereed is, voeg die tamatiepasta by en braai nog 5-7 minute, roer dit kragtig. • Voeg die te gaar vleis met uie en tamatiepasta sodra die kool in volume verminder het. Meng alles goed, sout en braai nog 30 minute, totdat die kool sag en sag word. • Skil en kook die aartappels (u hoef nie die aartappelknol te sny nie) • Kap die kruie • As die aartappels gekook is, dreineer die water, voeg botter en gekapte kruie daarby … Roer alles en bedek met 'n deksel • Sit die kool op 'n bord en die aartappels rondom. Dit blyk baie smaaklik en smaaklik te wees.
Stap 2
Resep 2. "Aartappels met suurkool in 'n pot".
• Kap die varkvleis fyn • Skil en rasper die wortels op 'n fyn rasper. Sny die ui in halwe ringe. • Braai die groente tot halfgaar. • Skil die aartappels en sny in klein stukkies. • Sit ongeveer 30 g botter op die bodem van elke pot. • Voeg dan die vleis by. Sout en peper indien verkies. • Volgende laag met kool • Voeg dan aartappels by. Sout. • Sit gesoteerde groente bo-op die aartappels. • Giet 50 ml melk in elke pot. Sit mayonnaise heel bo-op (dit kan vervang word met suurroom). • Bedek elke pot met 'n deksel en plaas dit in 'n oond wat 45-60 minute voorverhit is tot 180 grade.
