Daar is baie lekkernye met krapkloue, maar baie fynproewers stem saam dat een van die beste geregte diepgebraaide krapkloue is. Dit is glad nie moeilik om op te tree nie, en u gaste sal onder die indruk wees.
Dit is nodig
-
- 4 groot krapkloue;
- 'n halwe teelepel seesout;
- een teelepel mieliemeel;
- bietjie gemaalde witpeper;
- 2,5 koppies grondboontjiebotter
- 130 g broodkrummels;
- een eierwit;
- 300 g rou garnale gemaal in 'n vleismeul.
Instruksies
Stap 1
Sny en verwyder die grootste deel van die dop van die klou, laat die einde van die klou ongeskonde.
Stap 2
Vul 'n kastrol met water, voeg seesout by en wag tot die water kook. Doop die kloue in die water, wag weer vir die kookpunt. Kook die kloue vir ongeveer 1 minuut in kookwater. Haal dit uit die kastrol en koel af onder lopende koue water.
Stap 3
Roer die garnale, peper, meel en eierwit tot glad.
Stap 4
Verdeel die maalvleis in vier dele en bedek elkeen van die vier kloue daarmee, terwyl die einde van die klou ongeskonde bly.
Stap 5
Smeer die broodkrummels op 'n plat oppervlak en gooi die kloue daarin totdat 'n eenvormige laag vorm.
Stap 6
Plaas die kloue in 'n pan, bedek met olie en braai ongeveer tien minute totdat 'n lekker bros kors verskyn.
Stap 7
Droog die kloue op absorberende papier. Diepgebraaide krapkloue is gereed. Smaaklike ete!
