Alhoewel beesgouelasj 'n tradisionele gereg is, is almal se gunsteling, maar longgouelash blyk nie minder lekker en bevredigend te wees nie. Dit word gekenmerk deur sy fyn struktuur en aangename smaak.
Dit is nodig
- - 500 g longe
- - 1 ui
- - 1 eetlepel. l. tamatiepasta
- - 1 eetlepel. l. meel
- - groente olie
- - sout
- - peper
Instruksies
Stap 1
Om goulash te maak, spoel u longe in warm water af. Gooi water in 'n kastrol, maak dit warm, sit longe in 'n kastrol, kook ongeveer 2 uur op lae hitte. Haal die longe uit, koel. Laat die sous in die pan, dit sal nog handig te pas kom.
Stap 2
Sny die longe in klein blokkies, geur met sout en peper, en laat dit vir 10 minute week. Braai in 'n pan met botter, strooi meel oor.
Stap 3
Kap die ui fyn, voeg dit by die pan, braai verder vir nog 3-4 minute. Plaas alles van die pan na die pot.
Stap 4
Giet 2 koppies sous wat oorgebly het nadat die longe gaargemaak is, in 'n kastrol. Voeg dan tamatiepasta daar by, jy kan ook lourierblare sit. Bedek die kastrol met 'n deksel, kook die gereg nog 10-15 minute. Dit blyk 'n wonderlike goulash met sous te wees. Smaaklike ete!
