Alle Franse geregte word gekenmerk deur hul gesofistikeerdheid en pikantheid, en gebak is geen uitsondering nie. Ek stel voor dat u 'n baie interessante en heerlike kaneelblaardeegkoekie genaamd "Palmiers" maak.
Dit is nodig
- - suiker - 1 glas;
- - sout - 'n knippie;
- - gemaalde kaneel - 2 teelepels;
- - skilferkorsdeeg - 240 g.
Instruksies
Stap 1
Kombineer die volgende in 'n los bak: sout, gemaalde kaneel en korrelsuiker. Meng hierdie bestanddele deeglik met mekaar. Gooi van die resulterende droë massa op 'n werkoppervlak en rol die afgewerkte skilferkorsdeeg daarop uit sodat u 'n dun reghoekige laag kry waarvan die grootte 30 x 37 sentimeter is.
Stap 2
Giet die oorblyfsels van die droë mengsel op die oppervlak van die reghoek wat uit die deeg gerol is, sodat dit eweredig daaroor versprei word. Draai elkeen van die lang sye na die middel toe, soos 'n rol. Doen hierdie prosedure om die deeg styf genoeg te draai.
Stap 3
Neem 'n skerp mes en sny hierdie rol in klein stukkies waarvan die dikte ongeveer een sentimeter is. Sodoende sal u figure kry wat soos "ore" lyk.
Stap 4
Om hierdie aantal ore te bak, benodig u 2 bakplate. Bedek elkeen met bakpapier of silikoonmatjies. Plaas toekomstige koekies op bakplate sodat daar voldoende afstand tussen hulle is.
Stap 5
Plaas die bakplate met 'ore' in die oond, voorverhit tot 'n temperatuur van 220 grade, totdat die kleur van die bak goudbruin word, dit wil sê vir ongeveer 10-12 minute. As die behandeling heeltemal klaar is, dra dit van die bakplaat oor na die draadrak. Sit die afgekoelde nagereg saam met tee voor. Palmiers-koekies is gereed!
