Ryspannekoeke is 'n redelike eenvoudige, maar terselfdertyd baie lekker gereg, wat ook voorberei kan word uit die voltooide ryspap wat oorbly by die ontbyt, wat u tyd en u gesinsbegroting aansienlik sal bespaar.
Dit is nodig
-
- 200 g rys;
- 750 g melk;
- 50 g rosyne;
- 'n pak botter;
- 'n glas meel;
- suurlemoen
- oranje;
- 20 g wit nageregwyn.
Instruksies
Stap 1
Berei 'n bak rys, verkieslik ronde korrel, vir rysbroodjies. Neem ook twee klein houertjies, waarvan een sewehonderd-en-vyftig gram melk giet, en in die ander een - 'n klein hoeveelheid wit nageregwyn. Moenie sitrusvrugte vergeet nie: u benodig suurlemoen en lemoen, of liewer hul skil. Sorg ook dat u botter, meel, suiker en vyftig gram rosyne op u toonbank het voordat u dit kook.
Stap 2
Week die rosyne vooraf in 'n houer met witwyn nagereg. Giet die melk in 'n klein kastrol en kook, geur met sout na smaak en voeg al die rys by. Kook die ryspap terwyl jy aanhoudend roer. As dit klaar is, haal dit van die vuur af en laat dit heeltemal afkoel.
Stap 3
Vryf die lemoen- en suurlemoenskil met 'n fyn rasper en meng dit met sagte botter, suiker en geel, voeg die geweekte rosyne by. Meng die hele massa deeglik en giet dit in die ryspap en meng dit weer goed.
Stap 4
Giet diepbraai-olie in 'n kastrol of diep kastrol en verhit tot kookpunt. Terwyl die olie warm word, neem die wittes en klits dit deeglik tot wit skuim. Meng die resulterende massa met meel en suiker en giet dit saggies in die ryspap. Meng alles goed.
Stap 5
Met 'n eetlepel moet u die rysmassa neem en dit versigtig in kokende olie laat sak, die ryspannekoeke goudbruin braai en dan verwyder. U kan verskeie pannekoeke in botter sit. Nadat u die voltooide pannekoek uithaal, plaas dit op 'n katoenen servet en dreineer die onnodige olie af. Dit is beter om die pannekoeke met 'n vurk of 'n spesiale spatel uit te haal. Aan die einde kan die klaargemaakte ryspannekoeke met poeiersuiker bestrooi word en mooi op 'n bord neergelê word; die ryspannekoeke moet warm of warm bedien word.
