Gisvrye pannekoeke is 'n lekker, vinnige en bekostigbare weergawe van beroemde gebak. Sulke pannekoeke word baie vinniger voorberei as die gisweergawe, maar hulle is geensins minderwaardig in smaak nie.
Dit is nodig
- - 200 gram koringmeel;
- - 2 eiers;
- - 3 eetlepels groente-olie;
- - 400 milliliter melk;
- - 1/2 teelepel sout;
- - 2-3 eetlepels korrelsuiker;
- - 1/2 teelepel koeksoda.
Instruksies
Stap 1
Om pannekoeke sonder gis te bak, gebruik 'n groot diep bak of skottel waarin u die deeg sal voorberei. Breek twee hoender-eiers in 'n skottel, voeg dan korrelsuiker in die benodigde hoeveelheid by en klits die bestanddele deeglik totdat skuim vorm.
Stap 2
Terwyl u aanhou om die eiers en suiker te klits, voeg die melk geleidelik by. Dit is beter as dit nie koud is nie, maar by kamertemperatuur. Voeg dan koeksoda en sout by, meng die bestanddele goed, sorg dat die korrelsuiker heeltemal opgelos is en dat die mengsel homogeen is.
Stap 3
Begin die gesifte meel geleidelik by die bak terwyl jy roer om nie te verhoed nie. Giet al die benodigde hoeveelheid meel in. Die konsekwentheid van die gevolglike deeg moet soos dun suurroom lyk.
Stap 4
Nadat u die bestanddele deeglik gemeng het, voeg u drie eetlepels groente-olie by die pannekoekdeeg en meng dit weer. U kan plantolie met botter vervang.
Stap 5
Dit bly om pannekoeke te bak. Om dit te doen, berei u die pan voor deur dit met 'n klein hoeveelheid groente-olie in te smeer. Plaas 'n pan op matige hitte en verhit goed voordat die eerste hoeveelheid deeg uitgegooi word.
Stap 6
Giet 'n klein bietjie deeg in die pan, bak die pannekoek vir 25-30 sekondes aan elke kant. Wanneer die eerste pannekoek gebak word, kan u dit vir suiker proe. As die deeg vaal is, voeg die benodigde hoeveelheid korrelsuiker daarby en bak die pannekoeke verder.
Stap 7
As die pannekoeke sonder gis klaargemaak is, stapel dit en sit dit voor. Terloops, jy kan dink aan die mees gevulde vulsel vir sulke lekker pannekoeke. Dit kan gekaramelliseerde appels of ander vrugte, maaskaas, geklopte room, heuning, bessies of vleisvleis, gekookte eiers, kool, gebraaide sampioene of aartappels wees.
