Maslenitsa kom nader, en die gasvroue sal weer probeer om pannekoeke volgens verskillende resepte te kook. Pannekoeke met vleis is 'n smaaklike en bevredigende gereg wat byvoorbeeld as 'n volledige ontbyt kan dien.
Dit is nodig
- Pannekoeke:
- Melk - 1l.,
- Meel - 300 gr.,
- Eiers - 3 stuks.,
- Sout - ½ eetl. lepels,
- Suiker - 1 eetlepel. die lepel,
- Sonneblomolie - 3 eetlepels lepels.
- Vulsel:
- Maalvleis - 500 gr.,
- Uie - 1 st.,
- Plantaardige olie - 2 eetlepels. lepels,
- Gedroogde basiliekruid - ½ teelepel
- Gemaalde swartpeper - 1/3 teelepel
- Sout.
Instruksies
Stap 1
Laat ons eers die pannekoek voorberei. Sif meel. Verhit die melk in 'n kastrol tot kamertemperatuur. Voeg melk stadig by meel, roer goed. Klits eiers, voeg by meel, roer. Voeg sout, suiker en groente-olie by. Roer die deeg goed (verkieslik met 'n menger) totdat die klonte verdwyn. Die deeg moet dun genoeg wees om dun pannekoeke te maak. Giet bietjie groente-olie in 'n voorverhitte pan, braai die pannekoeke.
Stap 2
Vir die maalvleis, kap die ui fyn. Voorverhit 'n braaipan, laat die ui in plantaardige olie prut tot deursigtig. Sit die maalvleis, sout en peper, voeg basiliekruid by, meng deeglik. Voeg na 5 minute 2-3 eetlepels kookwater by. Laat die vulsel effens afkoel.
Stap 3
Sit 1, 5 eetlepels van die vulsel op die pannekoek, rol 'n rol of koevert op. Sit voor met suurroom of kruie.
