Dun, deursigtig, lacy, smelt in die mond - dit is hoe pannekoeke kan wees. Dit is nie moeilik om te leer hoe om heerlike pannekoeke te bak nie; u moet net 'n eenvoudige, maar baie akkurate resep volg.
Dit is nodig
- - 700-800 ml melk;
- - 8-9 eetlepels meel met 'n groot skyfie;
- - 4 eiers;
- - 1 eetlepel korrelsuiker;
- - 1 teelepel sout;
- - 2 eetlepels groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Verhit die melk, maar moenie dit kook nie. Meng 200 ml warm melk met eiers, sout en suiker, roer deur.
Stap 2
Sif die meel in 'n bak deur 'n sif. Meel moet altyd gesif word om onsuiwerhede of klonte te verwyder. Wanneer die meel gesif word, is dit ook versadig met suurstof (wat die opkoms van die deeg sal verseker), losgemaak en gelug.
Stap 3
Roer die meel totdat die klonte weg is. U kan dit met 'n menger doen. Voeg groente-olie by en roer om dit in die deeg op te los. Giet dan die orige warm melk in die deeg.
Stap 4
Begin bak. U kan die deeg met 'n lepel of lepel in die pan gooi. Smeer die pan nie met olie nie, dit is in die deeg en die pannekoeke sal nie brand nie.
Stap 5
Giet die deeg in die pan en kantel dit van kant tot kant sodat die onderkant van die pan eweredig met die deeg bedek is. Die hitte moet effens bo die gemiddelde wees om 'n egalige bak te verseker. Elke kant van die pannekoek neem ongeveer 'n minuut om te kook. Lig die rand van die pannekoek met 'n spatel om te sien of dit goudkleurig word. Draai die pannekoek om met 'n spatel en wag tot die ander kant "goud" is.
Stap 6
Draai die pan met die klaar pannekoek op 'n bord. Roer die deeg gereeld om 'n homogene konsistensie te behou.
Stap 7
Vou die afgewerkte pannekoeke in 'n stapel en bedek totdat dit sag word, of borsel met botter en strooi suiker oor. U kan ook pannekoeke vul met kaviaar, sampioene met uie, kaas, hoender, maaskaas of enige ander soet / sout vulsel.
