Miskien onthou elkeen van ons die smaak van pannekoek wat ons eens in die kleuterskool geëet het. Ongelooflike donsige, rooierige en baie lekker pannekoeke is 'n gereg wat selfs nou voorberei kan word, en die smaak daarvan sal 'van kleins af' nie erger wees as pannekoeke nie.
As u besluit om u geliefdes met welige pannekoeke te bederf, moet u in ag neem dat die voorbereiding en die rys van die deeg vir hierdie baksel baie tyd in beslag neem, dus begin dit twee uur voor die beoogde maaltyd te kook.
Weelderige pannekoeke met gis: 'n resep
Jy sal nodig hê:
- 500 gram premium koringmeel;
- twee hoendereiers;
- twee glase warm melk (indien nie, kan u ook water gebruik);
- ½ eetlepel droë gis;
- twee eetlepels suiker;
- ½ teelepel sout;
- 50 ml groente-olie;
- groente-olie vir braai.
Neem 'n diep emaljepan, gooi melk daarin (altyd warm, in hierdie geval sal die deeg vinniger styg, die maksimum melktemperatuur is 40 grade), voeg al die giste by en roer. Voeg meel bietjie vir bietjie by die mengsel en roer goed om die deeg vry van klonte te maak.
Sodra al die meel ingegooi is en die deeg konsistensie het van dik suurroom, maak die pan toe met 'n deksel, draai dit toe en sit dit 30-40 minute op 'n warm plek. Voeg die res van die bestanddele (sout, suiker, botter, eiers) by die gerysde deeg en meng dit nadat die bepaalde tyd verstreke is. Verwyder die pan weer op 'n warm plek, maar al vir 15 minute (dit sal genoeg wees, gedurende hierdie tyd sal die deeg ongeveer twee keer rys).
Sodra die deeg die tweede keer rys, kan u die pannekoek begin braai. Om dit te doen, plaas die pan op medium hitte, voeg 'n bietjie olie daarby, neem dan die deeg met 'n eetlepel en sit dit in die pan. Braai die pannekoeke aan elke kant vir ongeveer twee minute.
Klaargemaakte pannekoeke kan saam met konfyt, suurroom en kondensmelk, en ghee, ens. Bedien word. Dit hang alles af van die smaakvoorkeure van u gesin.
